孕妇猪蹄汤的美味做法?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-03 07:12:49浏览:11分类:美食推荐
我们知道,孕妇的食谱很重要,就像猪蹄汤其实也是可以帮助下奶的,因此坐月子的时候可以多喝。你喜欢吃猪蹄汤吗?你知道猪蹄汤要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下。
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材料
猪前蹄膀1只,冬笋一个,鸡腿菇、玉米、黄豆适量,生姜、盐、胡椒粉、香葱。
做法
1.蹄膀洗净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯水;2.捞出蹄膀和冬笋冲洗干净,用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛,冬笋切片;3.将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中,加足量清水大火烧开,撇去浮沫,加盖转小火炖4小时;4.吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟,最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
2
材料
主料:猪蹄500克,辅料:花生50克,调料:盐2克
做法
1.将猪蹄刮洗干净;
2.与花生同煮;
3.先用大火煮沸,再用小火煎煮2小时以上,以猪蹄熟烂为度;
4.食用时可酌加食盐调味。
3
材料
猪蹄一个,黄豆50克,葱一根,姜一块,料酒,盐,胡椒粉。
做法
1、猪蹄切块洗干净,黄豆提前浸泡上。
2、锅中放水,放入猪蹄和姜片、料酒,大火煮去猪蹄血水。
3、捞出焯过水的猪蹄,洗干净。
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片,一次性加入足量的水。
5、开大火煮开,开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
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材料
薏米,猪蹄,葱,姜片,白胡椒粉,料酒,盐
做法
1.将薏米洗净,姜切片,小葱挽结***如果用大葱就切断儿吧***
2.猪蹄剁成块状,下沸水锅里焯一会,涝出用清水洗净
3.将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中,加入适量的水,大火烧开后,改用小火煲至猪蹄熟烂。大约1.5至2小时
4.加入盐和胡椒粉调味即可。喝时撒些葱花或香菜也不错哦
至简版红烧猪蹄(孕妇食用)的做法步骤
1. 市场买来的猪前腿半只,洗干净,刮干净毛
2. 准备好调料,用到的调料合影
3. 猪蹄飞水,我是将水烧开,放姜片,再放猪蹄,放姜片更去腥味了
4. 锅烧热,放一点点油,放入辣椒(切大些),生姜,大蒜炒香,倒入猪蹄翻炒。因为我喜欢吃Q弹的,所以飞水后捞出猪蹄我用冷水冲了下。冷热交替的猪蹄
5. 炒了几分钟,大概看到猪蹄皮都有些焦黄的,肥油炸的差不多了,放了料酒,生抽,老抽,倒入了半碗温开水,这时转入高压锅,用高压锅煮几分钟。
6. 之前做过一次,大火烧开,上气后转小火,总共煮了20多分钟,非常软烂。这次想吃有些嚼劲的,煮了总共10分钟的样子,刚好可以咬得动的水平,感觉最好15分钟可能最合适。当然大家要注意加的水和火候,不要烧焦了。这是10分钟后消气了开盖的样子。
7. 再次倒入炒锅,大火收收汁,让汤汁更浓稠,加入适量盐,就可以吃了,非常下饭,香~
8. 起锅了,开吃~
9. 配碗白米饭
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