有哪些单独吃时很难吃，和其他食物搭配就会很美味的食物？

答案必须是皮蛋啊！皮蛋是我国传统风味蛋制品，单独皮蛋吃味道不咋滴，相信接受的人并不多，很多外国人甚至把皮蛋称为“最难吃的黑色食物”。但是皮蛋用醋泡着吃，味道立刻升级，凉拌皮蛋更是餐桌上最受欢迎的菜肴之一。

夏季来临，正是吃皮蛋的好时节，那么，吃皮蛋有哪些益处呢？

1.清热降火。 皮蛋性凉，具有清凉明目、润肺凉肠等功效。皮蛋在经过工艺处理后，矿物质含量升高了，胆固醇含量降低了，因此也适合高血脂的人食用。

2.增加食欲。 皮蛋中所富含的矿物质能够促进肠胃消化吸收，从而提高食欲，这对夏季食欲降低的人们来说，无疑是一道不错的开胃菜。

3.缓解胃病。 皮蛋在加工过程中使用了石灰等强碱性物质，所以皮蛋属于碱性食物，能够中和胃酸，所以能够胃酸过多引起的不适。

皮蛋有很多种吃法，最常见的就是醋泡皮蛋、皮蛋廋肉粥、皮蛋豆腐汤。皮蛋还可以蘸酱油或辣椒酱吃，也可以和姜片、大蒜拌着吃。吃皮蛋后，最好吃些富含维生素C和膳食纤维的蔬果。

不过需注意，即便是无铅工艺制作的皮蛋，也可能含有微量的铅，所以皮蛋不能吃多，尤其是儿童，要限制吃皮蛋的量哦。

有哪些食材是单独吃的时候很难吃，和其他食材一搭配就变得很美味的？

要回答这个问题，我们首先排除蔬菜不放盐的问题，因为许多蔬菜，包括各种肉类，不放盐，都很难吃。但这些显然不是这个问题的方向，所以先排除这种情况。

然后，我首先想到就是这两样：魔芋豆腐、海带。

魔芋豆腐，是以一种树干花花点点的植物为原材料做成的食物，成品颜色呈灰褐色，做成豆腐状，但是手感口感都和豆腐完全不像。

这道菜，无论是放荤油还是植物用，无论是放干辣椒、花椒炒，还是再多酱料，或炒或煮，吃起来都很寡淡，口感也很奇怪，可以归为难吃一类。但是，只要加入酸辣味儿的泡椒，或是泡菜，味道立马不同。

做法步骤依然相同：先把魔芋切成条或片，姜切片，蒜切末，葱切成小葱花。然后用清油润锅，冒烟后，放几段干辣椒炒出呛香味来，再放姜和蒜炒出味道，然后立马放入切好的魔芋，翻搅几下，等到魔芋自身的水分炒出来，再大火收得差不多了之后，放入切碎的泡椒和泡椒水，翻炒均匀，放盐调味，小火咕噜一会儿，起锅撒上葱花，就满是扑鼻子的酸香诱人！

不过就是加了酸辣的泡椒而已，就可以把本身无谓的魔芋豆腐，调得很好吃很下饭，甚至可以用美味来形容，也就是食材之间的神奇碰撞吧。

海带，海带单独凉拌，即使加了再多的调味汁，也不好吃，腥味大，除了腥味，就是调料汁儿的味道，是分开的，和海带融不到一块去。这个时候，需要细细拍一两瓣蒜进去，还有，至少要有点香菜放进去，加了这两样，之前泾渭分明的食材和料汁忽然就合拍起来，加上浓烈的蒜香味和香菜的草味，立马就把所有味道都提出来了，成了一道下饭凉菜。

当然，海带煮汤吃，要么放豆腐同煮，要么用排骨同煮，否则单煮也不好吃，这就是食材之间的味道调和吧？

这就是我目前想起来的“单独吃不好吃，但和其他食材一搭配就立马美味起来”的两样食材，不知道你想到的又是哪一个呢？

（整理自网络）

首推盐巴，单独吃谁敢说好吃，菜少了它行么？

其次鸡精，味精。你们可以尝尝鸡精，味精是什么口味哦。菜里经常用到吧！

再次芽菜，梅干菜等！有谁单独吃，全是做配菜处理。

还有泡多年老酸萝卜，单独谁敢吃它，用它炖酸萝卜炖老鸭汤，那就是极品 美食 ！

还有小米辣，辣不辣，爽不爽。哈哈，还是老实做调料吧！

都说美味讲究色香味俱全，一份看起来就很美味的佳肴味道也不会差到哪里去，但总有很多食物特立独行，一副其貌不扬的外表下隐藏着绝佳的美味，甚至很多食物看起来难以令人下咽，但吃进嘴里却令人大呼美味，下面就来盘点一下这些与众不同的美味吧。 很多人或许都不认识这种食物，或许第一眼看到了觉得怪怪的，很难产生食欲。其实这就是贵阳一带有名的小吃“烤鸡蛋”，做法也是简单粗暴，先在生鸡蛋上撬开一个小孔，放入折耳根、葱花、辣椒末以及特制的调味料，放在火上烤个三四分钟，此时的蛋液还是浆糊状，插上一根吸管就上桌了。吃之前用吸管拌一拌，然后缓缓吸进嘴里，然后嘴里就充斥着那股鸡蛋的清香、折耳根的脆爽、辣椒的鲜辣。别看这货长得很low，味道确实不一般。 这道菜有些类似于老北京的麻豆腐，但是却比麻豆腐好吃多了，虽然长得一副shi样，其实味道极其鲜美。很多吃过北京麻豆腐的人都吐槽麻豆腐难吃，不但腥而且酸、腻。但是这道菜不一样，干黄豆泡水后磨成糊糊，锅中下菜籽油烧热，爆香葱段姜末倒入黄豆糊糊爆炒，撒入相应的调味料即可出锅，做法简陋，那股鲜味可不赖。 然后就是这些比较大众化的一些菜肴小吃了： 臭豆腐，很多人第一次吃臭豆腐都是抗拒的，但是往往都是嘴上说着不要不要，吃了几口就老老实实端着盒子问“还有没有了”。当然，很多地方小吃街上的臭豆腐都不怎么正宗，这类小吃也是看运气的。 西南地区盛行的虫菜，包括炸蚕蛹、烤知了、炸蜈蚣、炸蝎子~~~~只有你没见过的虫子，没有不能吃的虫子，不过这些食物没有一定的胆量就不敢下嘴了，哪怕味道再美味也有一定心理阴影。 其实还有很多地方特色的 美食 都有这种属性，明明长着一副大众 美食 的脸，却有着星级厨师都烹制不出来的味道，

一看到标题，我马上想到的就是牛油果了，相信很多朋友跟我一样，牛油果单独吃，没什么味道，很难下咽。但是会做牛油果，把牛油果加到其他的食物中，口感会变得特别好。

牛油果的营养价值极高，富含多种维生素（叶酸、维生素B6）、矿物质（钠、钾、镁、钙）、不饱和脂肪酸和蛋白质。有“森林奶油的”美誉。重点想说一下牛油果中的脂肪。每一百克的牛油果中，脂肪的含量就高达15.3克，碳水化合物才7.4克，所以如果直接吃的话，没有甜味，只会觉得很腻，但是当牛油果加入其他的食材，味道马上就不一样，会让口感更细腻、丰富。

牛油果香蕉牛奶：我们平时做香蕉牛奶的时候，放入一根香蕉，再加如100-200ml的牛奶，搅拌机一搅，一杯好喝的香蕉牛奶就做出来了，但是在做的过程中加半个牛油果，口感更细腻、清新。大家不妨一试。

牛油果寿司：可以把牛油果切成一片一片，配上刚炸好的天妇罗、蟹肉、黄瓜或者其他喜欢的食材，做成寿司，蘸上酱油，特别好吃。牛油果会和其他食材巧妙地结合，完全尝不出牛油果的味道，但是又有吃了黄油一样的满足感。

有哪些单独吃时很难吃，和其他搭配就会很美味的食物？

我这种耿直的思路，是肯定不会往各种调料方向去联想的哈~~~

看到这个问题，我 首先想到的是一种浆果—— 蓝莓

一种又贵，又有点儿娇气的浆果。但是感觉这货的皮厚，果肉一口咬下去是青白色的，并且也没什么太大的香气，要是只吃过这种鲜果的蓝莓，我觉得大概很多人会怀疑各种蓝莓口味的产品的味道是哪儿来的。

看到这儿可能有人会喷我，但是请容我说一句，笔者家乡呼伦贝尔，是野生品种的蓝莓生长的，野生品种的味道和香气，这种引进种植的品种，根本没有可比性。

大家可以看一下，野生品种的长相和我们在超市买的品种还是有不小的区别的，而且重点是，野生品种的皮比引进品种的皮要薄，所以不耐运输和储存，咬开之后果肉也是偏紫红色的。（看着就感觉花青素含量更高，哈哈）

在前几年快递业还不够发达的时候，想念蓝莓的时候，我去超市买了上面成盒的蓝莓。但是它又不好吃，和野生品种的口味一点都不像，怎么办呢？

加糖，熬煮成果酱。 在熬煮果酱的时候，蓝莓制品的味道就慢慢出来了，很香，熬制成品之后，感觉也比鲜果好吃的多。

第二种呢，还是水果柠檬

这是一种看见就会让我不自觉的分泌口水的水果。味道我想不用多说，大家都知道，奇酸无比，除了部分天赋异禀的朋友，没人能直接把这个直接当水果啃着吃吧？

但是这不妨碍它成为一种优秀的水果。各位请看。

但是当柠檬被 切片蜜渍或者糖渍 之后，取几片出来泡水喝就好，并且它香气十足的。如果觉得还有些寡淡的话，抖音前阵子不是有个网红配方么，还可以同时添加百香果肉进去。早上用温水冲一杯喝，非常棒。

据说盐渍之后配以七喜就变成港式饮品“咸柠七”了，也是很不错的。

第三种甜酒酿

我知道我祭出这样食物估计是要挨骂的，但是说实话，让我单独吃甜酒酿真是吃不下去，非常非常非常的甘甜，并且酒香味你说有吧比较淡，你说没有吧，它还带着那么一股子味道。

但是！！！但是！！！加些水煮一下， 煮酒酿小圆子 ， 和酒酿蛋 ！！！妈呀好吃，我能吃一大碗！由于额外加了水，又煮，甜度降低，酒气也散的差不多了，热乎乎的来上一碗，开心！

第四种虾酱

内陆的孩子，第一次吃到虾酱的时候那个感觉，别提了，不止卖相一言难尽，它还咸，还带着一股子浓郁的大海气息，没错，就是腥！

但是呢，我爸给我来了个虾酱蒸蛋，一次治好了熊孩子嫌弃食材长的丑就不愿意吃的臭毛病！做法也简单，就是在蒸普通的鸡蛋羹的时候在里面搅匀一小勺虾酱。出锅点几滴香油，嗯~~~好吃！

第五种白水煮鸡蛋

不用别的，来点儿 味极鲜沾一沾 就好吃多啦~完全掩盖住了刚煮好的鸡蛋的那种似有若无的味道。

第六种香菇

香菇的香味实在是有点儿奇特，能接受的人觉得还好，不能接受的人就觉得味道极其恶心。像香菇油菜心啊，火锅涮香菇啊，肉酿香菇啊，这些做法的香菇味道几乎没有损失，虽然能接受不过也不是很喜欢。

但是， 红烧肉里卤透的香菇 ！！！！稀饱了卤汁之后，本身的味道也没那么明显了，口感依然爽滑微韧，还带着一股子肉味儿，好吃！

第七种皮蛋

怎么说呢，皮蛋这玩意儿我是做不到单独吃的，起码得沾姜醋，也谈不上喜欢。

比较喜欢 皮蛋豆腐 和 皮蛋瘦肉粥。 就比较好吃了，完美的掩盖了皮蛋本身带有的那种浓重的碱的味道，棒！夏夜的烧烤摊，每次都会要一碟子皮蛋豆腐来吃。念大学的时候，吃早餐点粥来喝的时候，肯定也会要一份皮蛋瘦肉粥的。

现在大概就能想起来这么多了。

以上均为个人口味，感谢阅读，有不同意见欢迎大家一起讨论哦，我是种先森的胖厨娘，一个努力学习各种技能的小胖子~~~~

皮蛋，魔芋暂时想到这两个

皮蛋是一个贝爷都害怕的东西，我能说是他打开方式错误了嘛，哈哈哈哈

直接剥了吃当然很难吃，一股墙漆味

一般都是切块，然后放青椒沫倒点酱油美味~

魔芋的话就是烧鸡呀，做什么烧菜加在里面不错，还有烧烤的魔芋

我比较喜欢吃生蔬，因为生蔬更营养，能减少维生素的流失。比如黄瓜、胡萝卜、大萝卜、西红柿、小白菜、水果玉米等等……。但是所提到的小白菜单独吃起来并不好吃，有点苦涩的味道，怎么解决呢？把黄豆酱拿上来吧，黄豆酱里再拌上点辣椒油，或者把黄豆酱炸熟，这时候用小白菜蘸酱吃，不但不苦不涩，只剩小白菜的清脆和炸酱的香味了，再配上小葱，那真是生菜蘸酱，越吃越香，超下饭呀，这也是我的亲自体验

我觉得是牛油果，皮蛋，松花蛋，

首先我们先说牛油果，这个牛油果搭配蜂蜜会很好吃，可是单独吃的话就有点……

在说皮蛋，其实我个人来说，皮蛋单独吃的话也没有那么难吃，只是味道稍微有点大

然后说松花蛋，这个我是真的受不了，因为味道是真的大，即使搭配的调料也好，但是那个味道就像是水泥 石灰，我是真的受不了

在我看来除了调料确实单独吃很难吃。其他的不存在。此生最讨厌食材混合。不管啥食物。只要是煮熟了。有一点点盐就行。最讨厌一堆调料了。每次和别人吃饭面前永远一碗水。我涮我涮我涮涮涮。

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