牛尾笋是什么 有什么好处

　大家都爱吃笋吗，是一种很常见的竹笋的一种，它的口感清爽，而且营养物质是比较高的，牛尾笋是属于高维生素的食物类型哦，它可以有促进食欲的作用，而且还可以有解毒润肠的效果呢，你知道牛尾笋是什么吗，有哪些好处吗，来看看这些介绍吧。

　牛尾笋是竹笋的一种，从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽,一经长出地面就砍下作为一种蔬菜，尤其被中国人和日本人所食用。

　 营养价值

　牛尾笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，牛尾笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。

　牛尾笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。牛尾笋可以补充微量元素，可以有保健的作用，而且还可以有降血脂刮油的效果哦，还可以减肥的哦。

　 适用人群

　健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质。牛尾笋适合气虚体质的人群食用，而且还可以有调理体质的作用和效果。

　 食用禁忌

　患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

　牛尾笋是什么呢，有什么样的好处，给大家介绍了一些内容了，牛尾笋的好处有很多的呢，可以有保健的作用，还可以有降血脂的效果，对于减肥有好处，当然如果是肠胃疾病或者是肝硬化肾炎等疾病的人群最好不要吃比较好。

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