金屋藏娇的做法步骤，金屋藏娇怎么做好吃

用料

糯米 若干

梅肉 200克

广式香肠 1根

香菇 4朵

胡萝卜 半根

咸鸭蛋 6个

金屋藏娇的做法

糯米提前浸一晚上。香肠、梅肉、香菇、胡萝卜切小丁。梅肉加入少许老抽、生抽、蜂蜜调味腌制一小时。

生咸鸭蛋洗干净后，敲个小洞，将咸蛋清倒出，留咸蛋黄。金屋藏娇的做法 步骤2

腌制后的梅肉及其他辅料一起拌入糯米。金屋藏娇的做法 步骤3

将步骤3的食材小心塞入咸蛋壳里，可以稍微用手指塞紧实。金屋藏娇的做法 步骤4

锡箔纸包裹住，薄薄一层即可，太后不容易熟。金屋藏娇的做法 步骤5

上锅蒸50分钟，就可以开动了。

土鱿蒸肉饼

材料：

1. 免治猪肉5两

2. 土鱿1只

3. 马蹄3-4粒

4. 葱花少许

腌料/调味料

1. 生抽1茶匙

2. 糖1/4茶匙

3. 生粉1汤匙

4. 盐1/4茶匙

5. 清水2汤匙

做法：

1. 土鱿浸4分钟，撕去外皮，洗净後切粒。马蹄去皮、洗净、切碎

2. 猪肉加入马蹄粒、土鱿粒，调味料拌匀，放入碟中，洒上葱花，以大火隔水蒸约15分钟至熟即可。

咸旦蒸肉饼

材料：

梅肉4两 (152克)

咸旦1只

做法：

1. 梅肉洗净，切成幼丝，再切成幼粒， 再剁碎。

2. 咸蛋取黄,蛋白留用

3. 梅肉腌好与鸡蛋白一半捞匀,放在碟中,排开2分 (0.8 克)厚, 蛋黄压薄,放在肉面以大火隔水蒸约5-6分钟至熟,取出,放入熟油2茶匙, 即可上菜。

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