家常炒泡面的做法?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 12:16:54浏览:14分类:美食推荐
(一)香辣什锦炒方便面材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根
调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量
做法:
1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;
2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟);
3.连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用;
4.锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉;
5.倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。
啰嗦:
1.煮面条时加少量的盐,可使面条更爽滑劲道,不易碎。
2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。
一盘又香又辣的炒面就做好了,喜欢的朋友可以试试,味道好极了
(二)
炒方便面
原料:方便面1包,猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包
做法:
1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用。
2、按通常方法将方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用。方便面千万不要泡过头,否则炒起来容易碎。
3、锅上火,油烧热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。
一道炒方便面就大功告成了~
(三)蛋炒方便面用料:方便面、鸡蛋
做法:
1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水
2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料
3、最后来那么一点醋和包尾油,正点
(四)
炒方便面
用料:方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱
做法:
1、煮面,水浸
2、爆锅,炒菜
3、加面,拌匀
4、最后加了N多辣椒酱
5、火红的一片辣的很爽
(五)
拉面辣炒年糕 材料:泡面1/2包、条状年糕20小条、鱼饼 (又称甜不辣)、1/2 片 (切 约3公分块状)、高丽菜 (又称圆白菜) 少许 、洋葱1/8个 (切丝)、红萝卜约5~6片 (切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、
白糖1/2大匙 (量可依个人喜好,韩国口味是甜甜的,我也觉得甜一点比较好吃)、水300~400ml (煮的过程中可依情形决定水的用量)
※可依情况加适量盐调味
做法:
1.将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖,放入锅中煮
煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底) 一直到年糕变软
煮的过程.....水会慢慢变稠变少,可以酌情的再加水进去
2.年糕煮软後 .....就可以加入鱼饼、高丽菜、红萝卜,继续小火边煮边翻炒
3.煮年糕的同时....再煮另一锅水,等年糕快好的时候,放入泡面煮至7分熟
4.将泡面捞起,放入辣炒年糕中拌匀,即完成
也可以在起锅前洒些大葱白,翻炒均匀,味道会更好喔.....
贴心建议:
◎年糕容易沾黏锅底,因此在烹制过成中要不时的翻炒
这也是为什麼要称为炒年糕的典故
◎煮年糕时...建议酱汁多一些,因为之後加入泡面,很容易就给面吸收光了
◎也可以用宁波年糕片替代...
(六)五香卤肉炒方便面
用料:方便面1包,五香卤肉,香葱2根,蚝油适量
做法:
1、用锅将水烧开,下方便面煮至面身变软,捞起沥水。
2、五香卤肉切成细条,香葱洗干净切成段。
3、起锅热油,将卤肉放进去炒香,下面条略炒,再加蚝油调味,最后加入香葱炒匀即可。
农心的方便面比较弹。。
(七)
炒方便面
材料:方便面一包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个,青蒜几根。花生油少许,葱段,姜片。
做法:
1.锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
2.再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。
3.放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
(八)
时蔬炒泡面
原料:泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺
做法:
1.将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝,葱姜切末。
2.起锅做少量的油,爆香蒜末和洋葱丝.
3.放入胡萝卜翻炒片刻。
4.再放入圆白菜丝翻炒。
5.加入泡面和一杯水煮开。
6.放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。
7.把多余的水炒干,放入葱花。
8.关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。
(九)
美味炒面
用料:方便面2包,姜丝、黄瓜丝(用盐淹一下)、胡萝卜丝、小虾米、葱花
做法:
1、水发香菇切丝、水发木耳切丝、鸡蛋摊成蛋皮切丝
2、方便面2包,水开后下锅煮至七分熟,放入纯净水内捞一下,摊开放置待用。
3、铁锅放油(多一点)烧热,放盐,依次放姜丝、小虾米、香菇木耳(每放一样,翻抄几下再放另一样)抄出香味后放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄,起锅前放盐、葱花、味精装盘即可。
(十)
三丝素炒方便面
材料:方便面、红萝卜、青椒、木耳、葱、蒜
步骤:
1.找一包方便面,方便面不一定要选贵的,华丰三鲜伊面是我小时候最爱吃的,面不容易断,物美价廉
2.把面放在一个碗里,用开水冲泡,大约一分钟,将碗里的水倒掉,趁着还有热气,盖上盖子捂着
3.把红萝卜、青椒、木耳切丝,同时准备葱末、蒜片
4.开始炒配菜,先将油烧红,放入葱末蒜片爆炒,炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝,炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以,不用再加任何调味料。之后放入木耳继续翻炒。
5.取出闷在碗里的方便面,这时候的面应该是半软的,但是不会被泡到彻底散开。
把面放在炒好的菜上面,盖上锅盖,关到最小的火(以免糊锅),靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后,再放一些小虾皮(为了增加鲜味),把火调大,开始翻炒,不要翻炒的太厉害,面容易断成一节一节。
大功告成,出锅!!!
(十一)
炒方便面
原 料: 方便面2包、包菜250克、鸡蛋2个或猪肉100克、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油,味精各适量。
做 法:
1.锅中放适量清水烧开,把方便面放入锅中煮至散开,立刻捞出(不宜煮太软),散放到篦子上控水,备用。
2.炒锅放火上,倒入适量花生油,待油热,放入葱花、姜丝煸炒,将猪肉放入锅中(如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中,不加白酒、白糖)翻炒,加入2滴白酒,少许白糖、酱油,待肉炒八成熟,放入包菜翻炒。
3.将控好的方便面放入锅中,加盐、味精,翻炒2分钟,只要把菜和方便面拌匀即可。
(十二)
美味炒方便面
配料:肉丝少许(切丝),.油麦菜(洗净,切条),胡萝卜(切丝),香菜(切碎),西红柿(切片),方便面(煮到8分熟) 做法:
把肉丝炒熟,把菜全放里,把面也放里,一起炒,喜欢什么口味就做什么口味的。很简单,哈哈,我做的是不是像一锅出是的。
(十三)
柬埔寨炒方便面
用料: 方便面 胡萝卜 青菜 芹菜 鸡肉或猪肉 玉米宝宝做法:
1.方便面水泡开,不用煮
2.用油把蔬菜鸡肉猪肉炒熟
3.把泡开的面放进去+盐+糖+鸡精炒一下
4.就可以出锅了
小贴士:
1.方便面要精道(好劲道千万不要买,太差)
2.方便面开水泡1-2分钟就可以了
3.细的比粗的炒出来好吃
4.不要放酱油,颜色很好看
(十四)
抄泡面
材料:洋葱,香肠,一包你喜欢的口味方便面,一个煮好的鸡蛋,少许料包
准备:
把香肠切成薄片,洋葱切成小块。煮鸡蛋切成两半。煮好的泡面(煮的时候不要放酱包或油包。),捞出面后的面汤。
做法:
锅中放入少许的油和泡面自带的酱包或油包,待油温差不多时放入洋葱爆炒再加如香肠同炒,30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少许的包面汤,以防粘锅(并且这样会让泡面炒得更入味)。快出锅时加入少许盐就OK了。最后把鸡蛋摆上去。大功告成
泡面&芝心年糕怎么做
关于泡面的简单神仙吃法有哪些,这个你绝对是问对人了,我也很喜欢把泡面做成黑暗的料,但是今天我要分享九个更简单的吃法
1、陈立农同款牛奶泡面
少饼的水煮开下面条,快熟的时候下菜包和粉包倒入没过面条的牛奶,煮开放一片芝士融化。
我最后还放了一句泡粟(农农版本没放哈),整锅的味道突然就扑身而来,很香!你去试试看就知道了!
2、陈赫“没朋友”牌泡面
水开煮面条,放入料包(可以用火鸡面),稍微收汁后放入一片芝士,焖到芝士融关火!马上打入一个无菌鸡蛋,盖盖子焖一会,开锅让蛋液和芝土融合在一起。
3、张云雷同款泡面
西红柿切丁放入锅中少出汁,然后倒入开水。依次放入菜包、粉包酱包,放入一勺子灵魂老干妈!(再放入面饼款热,加自己喜欢的配菜即可。
4、王源同款火锅泡面
爆香葱姜蒜
放入一块火锅底料炒化
加开水,下面饼煮热
放入一根火腿和你喜欢的配菜
5、炒火鸡面
6、金城武牌泡面法
面饼放入开水泡3分钟,把水倒了。马上放入菜包和酱包快速规拌均匀,再次加入8分满的开水,7秒后即可享用
7、韩式年糕拉面
秘制酱料:两勺韩式辣酱,一勺生抽一勺番茄酱,一勺白糖,一勺淀粉,少许清水搅拌均匀
锅中烧开水煮熟拉面和年糕,过凉水备用
炒香泡菜和火腿
下拉面和年糕,淋上酱汁,翻炒均匀即可
8、酸汤泡面
9、小鹏微波炉泡面法
开水加入面饼,微波炉中火一分钟,可以多一点的水
拿出来后加入调料搅拌。中火2分钟
再打入一个鸡蛋,中火一分钟,最后把面条盖在鸡蛋上,中火再一分钟
使用方法
折叠石锅韩式炒年糕
主料:有心年糕 250克
辅料:香菇丝,白菜丝,青椒丝,红椒丝,洋葱丝各100克,韩国大酱100克,番茄沙司50克,盐,味精,鸡精少许
1、先将年糕氽水2分钟,捞起待用;
2、 锅内放油烧热,加入洋葱丝,青椒丝,红椒丝,香菇丝,白菜丝,炒均后放入年糕,加入韩国大酱,盐,味精,鸡精加热炒均,装盘即可。最后撒入少许白芝麻点缀。
折叠脆皮炸年糕
料:有心年糕 250克
辅料:面包糠300克(实耗100克)
1、 将年糕[1]?解冻氽水后,拍面包糠备用;
2、 放入1000克油烧至160度,放入年糕炸至金**即可
3、 根据个人口味搭配泰国鸡酱或炼乳。
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