寿阳哪儿的豆干好吃

寿阳哪儿的豆干好吃

寿阳市是中国山西省下辖的一个县级市，也是著名的食品产地。在寿阳，最出名的当属豆干了，而寿阳豆干更是以其独特的香韧口感深受大众喜爱。这里的豆干采用当地特有的原料，以独特的方式制作，不但味道好，而且营养价值丰富。

寿阳的豆干因其独特味道，已经逐渐形成了自己的销售品牌。与其他地方的豆干不同，寿阳的豆干松软而有嚼头，原汁原味，口感非常好。用它做的火锅，干锅等等，更是美味无比。不得不说，寿阳哪儿的豆干好吃，就是在这种味觉感受上的不同凸显。

寿阳豆干制作技艺已经有一个历史悠久的传承。寿阳豆干传统的制作工艺，经过千锤百炼逐渐完善，并加入一些现代的工艺，使之更好地适应现代消费者对美食的追求。豆干可以做为饭食、零食，还可以做成各种菜肴，口感和味道都非常别有风味。寿阳的豆干是当地居民餐桌上常见的食品之一，同时也是流传在全国各地的名特产品之一。

豆腐干 适量 葱 4～5根 生粉 酱油（味极鲜）

做法1. 把豆腐干切小块，葱切段，用一个小碗倒一点酱油，生粉，鸡精，加点水调成芡汁

2. 锅里放入花生油烧热，放入葱段爆香，放入切好的豆腐干，大火翻炒，大约三十秒后，加水（适量），水滚了以后调中火，

3. 滚三分钟，大火收汁，剩一点点汁的时候倒入芡汁，翻炒，让每小块豆腐干都有芡汁，再撒点葱花，起锅。

四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)

调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法：1、?四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。

2、?豆腐干切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；蒜剁成蓉状。

3、 烧开锅内水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆氽烫2分钟，捞起沥干水。

4 、烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，放入豆干片炒至香味四溢。

5、 倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水，以中火拌炒均匀。

6、 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味，即可上碟。?

主料：大蒜，豆腐干辅料：油，盐，味精

烹饪步骤：1. 大蒜，豆腐干，洗净切丝。2. 热锅加油，倒入大蒜，豆腐干丝，不停翻炒。

3. 加盐，调味道，如太干可加点水，炒熟即可

1香干切三角；2杭椒切丝，葱切丝；3煎香干，两边都煎黄；4放杭椒和葱；

5放鸡精，即可。

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