羊排炖好了太肥怎么办

可以在羊排中放适量青菜吸取多余的油脂。

准备材料：洋葱、竹笋、清水、食用盐适量

制作方法：

1、将炖好的羊排重新倒入锅中。

2、加适量清水大火烧开。

3、放入洋葱块和竹笋块。

4、因为添加了新的食材和清水，所以要根据个人口味再加些食用盐。

5、保持中火煮至汤汁收干后关火。

6、做好的菜肴盛入盘中，因为加入了青菜吸收了油脂，这时候吃起来的羊排就不会那么油腻了。

羊肉上的肥肉怎么处理？

如果羊排很肥的话，先用高压锅压15分钟，通过高压会把很大一部分羊油压榨出来，然后再进行红烧，或者酱羊排，这样做出来的羊排很好吃，吃起来一点也不会感到油腻，羊油也不会使人增肥，因为人的体温会使羊油凝固，不会进到脂肪里，会随着人的粪便排除体外。

羊的肥肉怎么处理

1、羊的肥肉可以做成羊肉汤食用，其营养价值非常高。在烹制之前，要将羊肉清洗干净，去除上面的膻味。一般羊肉上的膻味主要来源于脂肪，就是肥肉，可以用花椒浸泡法去除膻味。

2、羊肉上的肥肉可以炒菜吃，比如搭配白菜、土豆等，这样烹制出来的羊肉吃起来不会很腻。或者直接用来烧烤，再者提取羊油，这些方法都能很好的将羊肥肉妥善处理。

3、如果提取羊油的话，要先在锅里放一点点油，然后将羊肥肉放进去，进行翻炒，这样就会把肥肉里的油炸出来。羊油在包饺子或包包子的肉馅里加一些，味道非常好。不过，这种羊油不能经常吃，对身体不好。

4、感觉羊肥肉太油腻，不妨和羊瘦肉搭配在一起吃，口感和营养会更好一点。羊肉是一种很滋补的食物，无论是爆炒还是煎炸等都很合适。冬天的时候，还可以制作羊肉汤食用，能让身体感觉很温暖。

5、羊肉要少吃，适当的吃才能给身体补充足够的能量和营养，这样人体才会吸收的更好。若大量食用，就会导致营养过剩，身体不能吸收利用。

百科狗 baikegou.com