虾仁怎么烧汤好吃又营养

虾仁怎么烧汤？好。又营养。

要想。虾仁烧出来的汤。好吃又营养。介绍一套。汤。告诉大家。首先。把冬瓜切成薄片。放入清水中。再讲虾仁。直接倒入。慢火炖煮。当冬瓜熟后。放少许盐。不要放任何调料。这样煮出来的。虾仁。冬瓜汤。既营养。又原汁原味。特别好喝。

鲜虾仁滚冬菇冬瓜粒汤

涤荡肠胃，解热祛暑

鲜虾150克～200克、冬菇60克、冬瓜500克、生姜3片。

鲜虾洗净去头、壳，沥干水分；冬菇洗净，浸泡，切为粒块状；冬瓜洗净，去皮切为粒状。先把生姜和冬瓜放进铁镬里，加入清水1500毫升（6碗水量），武火滚至熟月念，加入虾仁、冬菇滚熟，即调入适量食盐便可。进餐时加入少许麻油。亦汤亦餸（广州话，即“菜”），可供3～4人用。

虾仁鲜草菇汤

益气助阳 温补肝肾

虾仁250克、鲜草菇200克、芦笋100克、生姜6片、葱1条。

去草菇基部杂质、洗净，并在基部切“十”字，起油镬下姜2片、葱1条，稍炒，下水滚一下，取出挤去水；猪瘦肉切片，洗净；芦笋洗净，切段。起油镬下姜4片，溅入绍酒少许，加水1250毫升煮沸，下虾仁肉片草菇芦笋，滚至熟后，调入适量食盐和胡椒粉便可。

水瓜鲜草菇滚鲜虾仁

鲜美可口，清热解暑、健脾生津

水瓜400克、鲜草菇100克、鲜河虾150克、生姜3片。

水瓜洗净、切片，鲜草菇去基部、洗净，切对半，置沸水中稍滚片刻，洗净（即“飞水”）；虾去壳，用生抽、生粉、生油各少许拌腌置冰箱雪藏2小时。起油镬下姜炒水瓜片刻，加清水1250毫升（6碗量），滚熟后下草菇虾仁至熟下盐便可。此量可供3～4人用。

苦瓜鲜虾仁汤

清热利湿 益气滋阳

苦瓜500克、鲜虾400克、生姜3片。

苦瓜洗净，切方块状；鲜虾洗净，去头、壳、用少许生粉、生油拌腌片刻，贮冰箱约2小时。在镬中下姜和水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后，下苦瓜滚到稍熟，再下虾仁，至熟，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。

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