晒干的银鱼怎么保存 晒干的小银鱼怎么做好吃

1 晒干的银鱼怎么保存

晒干的银鱼可以把它放进一个平面地上，让它的热度全部都发散掉，等到完全冷却以后进行包装，如果自己在家里面晾晒的鱼干并不是非常多，那么就可以用好的塑封袋把它装起来，包装的时候一定要压紧，避免里面空隙太大而吸入湿气，这样就很容易变质。

准备酱油，糖醋蒜头，炸花生米以及银鱼干，银鱼先放到锅里面炸到酥脆，然后再捞出来把油分沥干，另外准备一个锅，把油加进去烧热，花椒放进去炸香，再放入蒜片爆香，加一些干辣椒翻炒均匀，再把糖醋酱油放进去翻炒均匀，融化以后就可以关火，把银鱼干花生米倒进去，翻炒一下就可以吃了。

准备油，盐，苦瓜，银鱼干，先把银鱼干清洗干净，把水分沥干，把苦瓜清洗干净，把里面的瓤切成片状，再用盐腌制一下，银鱼干放到油里面炸一下捞出来，然后再把苦瓜放进去炒熟，加入适量的盐调味，最后再把银鱼干放进去炒均匀就可以吃了。

准备银鱼干，精盐以及鸡蛋，先把鸡蛋打进碗里面搅散，加入适量盐调味，银鱼干清洗干净，在油锅里面炸到酥脆，然后再盛出来备用，把油锅烧热，倒入鸡蛋液略微煎熟，再加入已经炸酥的银鱼，翻炒片刻就可以出锅吃了。

银鱼里面的蛋白非常丰富，脂肪含量比较低，可以给身体带来很大的好处，对于消化不良的人群来说就非常适合，如果有高血脂症，身体虚弱，身体没办法吸收太多的营养物质，那么适当的吃一些银鱼干就非常好，它里面含有钙质以及高蛋白，孩子也是可以吃的。

银鱼可以进入脾经以及胃经，能够达到补虚健脾作用，止咳润肺的效果也是非常不错的，可以起到利水效果，对于肺虚咳嗽，脾胃虚弱问题能够达到很好的治疗作用，对于营养获取不充足，身体虚弱的患者来说也非常适合，对于高脂血症患者来说也是非常适合的，因为它的脂肪含量并不是非常多，里面又有很多氨基酸成分，滋补身体的效果就很不错，能够活血，让身体变得更加健康。

1、准备好银鱼干，因为是咸水鱼，自带少许咸味，所以煎的时候我就没下盐。

2、中小火热锅。

3、倒入适量的油，可以倒多一些，煎的时候会比较好煎。

4、倒入银鱼干，转小火慢煎，期间不断翻，以免焦。

5、当鱼干的颜色变均匀的稍深即可，不要煎过了哦。

6、装盘，配上一碗白粥，燕窝鲍鱼都比不上。

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