烤全猪的嘴里塞一个苹果的原因是什么？会好吃吗？

引言：烤乳猪是比较常见的美食之一，做好后猪肉会有外焦里嫩的感觉，在表皮刷上一些特制的酱料，放入口中，会特别好吃。但是经常吃美食的人，会发现，如果在西餐中，点烤乳猪，通常会将烤乳猪的嘴中，放一个苹果。今天小编想分享的话题就是，烤全猪的嘴里塞一个苹果的原因是什么？会好吃吗？

一、烤全猪的嘴里塞一个苹果的原因是什么？会好吃吗？

烤乳猪在高温的蒸煮下，猪肉会变得膨胀，表皮会变得松弛，猪的嘴巴也会自然的张开。如果不将苹果放进嘴巴中，很容易导致嘴巴张得更大，会吓坏食客。也会让客人瞬间没有胃口，放入中等大小的苹果，进入乳猪的嘴巴，能够减少食客的恐惧感，也能够让食客们安心的享受美食。能够保持菜肴的美观，而且在烤制的过程中，可能会散发出一些对人体有害的气体，而苹果具有净化的作用，用苹果放进猪的嘴巴中，能够吸收有害气体，避免被人体直接摄入，伤害身体。而且苹果中含有丰富的果酸，能够让猪肉更加鲜嫩，猪肉吃多的话，很容易感觉到油腻感。在这个时候，吃上一口苹果，能够解腻，而且能够做到荤素搭配。所以说烤全猪的嘴里塞苹果，也是有原因可循的。如果总是不停的吃猪肉，很容易会产生油腻感，会影响食欲，在这个时候，吃上一口苹果，来缓解油腻感，所以说烤乳猪塞苹果也是不错的搭配，会很好吃。

二、结语。

烤乳猪的嘴巴中，塞苹果既不会影响口感，又能够时刻保持菜肴的美观，还能给食客们解腻。所以大多数欧洲家庭都会在做烤乳猪的时候，在嘴巴中，塞进一个大小适中的苹果。时间一长，人们就将这种举动当成一个习惯。所以说饮食文化也是非常有趣的，在品尝各种美味的同时，也能够发现很多有趣的事情，这可能也就是美食的魅力所在。

大厨做烤乳猪为什么要在猪嘴里塞一个苹果？

怕猪忍不住叫唤

不少人认为，在烤乳猪的嘴巴里塞上一颗苹果，是为了让苹果的香气在烤制过程中，和猪肉香味融合，这样烤出来的猪肉会有果香味。也有人认为，苹果寓意着平安，有吉祥的意思，放在猪嘴巴里，寓意就更好了。还有人认为，苹果能吸收猪肉的膻味，这样烤出来的猪肉更好吃。

实际上，上面这些说法都不靠谱，特别是说苹果寓意平安的，要知道，只有中国人会把苹果当成“平安”的象征，就因为苹果的“苹”谐音平安的“平”，才出现了这个说法。那么这颗塞在猪嘴巴的苹果到底起什么作用呢，真的不是给猪肉增香的吗？

原来，这颗苹果的作用很简单，就是一个“装饰”的作用。西方厨师非常在意菜肴的装盘，制作烤乳猪的时候，需要用又长又粗的烧烤钎子将整头猪固定住，然后放到炭火上烧烤。烧烤钎子会穿过猪的嘴巴，作为中心的固定。这时候，猪嘴巴就不能闭上，只能张开。烤制完毕，烤猪的嘴巴也没办法合拢。

当食客们看到烤乳猪的第一眼时，会通过猪嘴巴看到猪的食道，很容易影响食欲。所以为了解决这个方法，厨师们就要思考该如何遮挡猪嘴巴。要满足这些条件，还不是简单的食材就能办到。第一，用来遮挡猪嘴巴的食材必须大小刚好。第二，食材不能散发浓郁味道，和烤乳猪产生冲突。第三，食材必须是厨房里常见的，厨师才能随手获得。

想要满足这三个条件，苹果就是最好的选择。一方面，苹果的外形刚好能塞进猪嘴巴里，还不会让人觉得突兀。另一方面，在西方厨师的厨房里，苹果是一个很常见的食材，厨师们经常要把苹果研磨成泥或苹果汁，用来调味。当厨师们选择用苹果来做遮挡猪嘴巴的食材后，人们发现，苹果的清香味也能和烤猪肉完美融合，变得更加美味。

久而久之，在烤乳猪的嘴巴里塞上一颗苹果就成了传统。如今我们去看西方的烤乳猪，经常能看到猪咬着一颗苹果，不用觉得惊讶，那就是用来做装饰的。苹果是不吃的，因为在烤制过程中，这颗苹果早就没什么味道了。

荤素搭配吧……

猪你苹安

寓意平平安安

厨师在烤乳猪的时候，在猪嘴巴里放一个苹果是为什么？平时大家都喜欢吃一些肉类食物，烤全羊，有很多人都会在野外聚餐的时候吃，但是，烤乳猪大家在野外聚餐的时候吃过么？据说在古代，烤乳猪只有达官贵人才能够吃得到，而且烤乳猪也是我国古代的满汉全席，餐桌上必备的一道菜，据说这道菜的营养价值非常高。

厨师在烤乳猪的时候，在猪嘴巴里放一个苹果是为什么？曾经在南北朝的时候，贾思勰已经将烤乳猪，记录在齐民要术当中了。据说这种，烤乳猪，颜色金黄，而且入口即化，非常的好吃。曾经在很多年前，中国人也将这项非常美味的重要烹饪技术学会，而且有非常好的技术。而且烤乳猪不仅仅人们可以吃，也可以被当作祭祀的食物来用。

厨师在烤乳猪的时候，在猪嘴巴里放一个苹果是为什么？现在人们经常将烤乳猪当作祭祀的食物，据说烤乳猪也是广州最著名的一道特色菜，在现代人的餐桌上虽然菜品齐全，但也并不是每道菜都能够顿顿吃得到的，烤乳猪就不是天天都能够看到的，但是烤乳猪色香味俱全，在大家还是可以一段时间吃一次的。

厨师在烤乳猪的时候，在猪嘴巴里放一个苹果是为什么？有很多人可能不知道，在烤乳猪的时候，其实人们会在猪嘴带一些苹果，但是为什么要给猪嘴塞苹果呢？是防止猪嘴里面有其他的味道出来吗？其实并不是这样的，如果在猪嘴里面塞一个苹果，这样烤出来的烤乳猪才会，更有味道。而且这样的猪烤出来也是外酥里嫩，非常的好吃。不知道听到这里有没有小伙伴们会流口水呢。

厨师在烤乳猪的时候，在猪嘴巴里放一个苹果是为什么？其实这样可以很好的将乳猪的外观变得很美，因为，在烤制的过程中，住嘴巴是张开的，而且，嘴巴也会越来越大，如果在里面塞上一个苹果可以，恰到好处的点缀。先不说烤乳猪的味道怎么样，光是看起来就非常的美观了。所以每一道菜的背后，都有厨师们的精心点缀，不知道有没有喜欢吃烤乳猪的小伙伴们呢？

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