哈尔滨有什么特色美食

1、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。

2、锅包肉

锅包肉，原名“锅爆肉”，是正宗冰城(哈尔滨)美食，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”---郑兴文之手。

3、俄罗斯大列巴

大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。

4、粘豆包

它是哈尔滨百姓家中人人喜爱的小吃之一，采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成，色泽金黄，口感香甜、软糯，具有耐饥的特点。

5、酱骨

在哈尔滨众多美食之中，酱骨无疑是其中最具东北特色的一道家常菜。菜如其人，酱骨也犹如东北人一样带着粗犷、豪爽的口感。酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，是东北地区的著名美食，在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子。

好吃。

这条大白鱼，也被称为翘嘴红_，生长在世界第四大淡水湖兴凯湖，位于中俄边境。因为湖水水质干净，没有污染，是其他流域无法与大白鱼相比的珍贵物种。

大白鱼头鳞片薄扁，色泽银白色，肉质如芙蓉花，口感极佳，味道鲜美。历史上的满族贡品。这种大白鱼，重七八斤，身材高大，有鳍有尾，发育良好，以善游泳称。大白鱼、乌苏里江三文鱼、绥芬河滩头鱼也被称为“冷面三宝”。

百科狗 baikegou.com