小金瓜怎么做好吃

第一、小金瓜的做法步骤

1.南瓜削皮切块上蒸锅不用加水本身南瓜就水分比较多蒸熟加糖拌匀

2.加入糯米粉

3.搅拌均匀（如果还是很稀就多加糯米粉）

4.分成大小均匀的机子柔圆

5.家里只有白瓷勺用不了所以用牙签挑弄的再放上葡萄干

6.上蒸锅整15分钟即可

7.摆盘就可以了

第二、小金瓜

材料

南瓜，蜜枣，绿茶粉，糯米粉，澄粉，粽子叶，旺仔牛奶

做法

1、建议先做小金瓜的把和叶子部分：将糯米粉中加入绿茶粉，用旺仔牛奶活成面团，放入有盖子的碗里备用。

2、南瓜切小块，放入微波炉专用碗，微波10分钟后取出，趁热加入糯米粉和少许澄粉，做成面团。

3、将面团分成几个小面团，分别包入一个蜜枣，然后造型。造型时可以先做成一个球形，然后用刀背压出南瓜的棱，再用手指整体调整南瓜体态。用筷子在南瓜安装把的地方压一下，这样绿茶粉做的把就能更好的与小金瓜结合了。建议一个个做，做的时候如果南瓜面团稍稍有点干的话可以加入旺仔牛奶。

4、粽子叶用水煮好后，过凉水，用厨房纸擦干。上面刷层油，把做好的小金瓜摆在上面，这样上锅蒸的时候小金瓜底部就不会粘住了。

5、上锅蒸熟即可。

第三、金瓜海参蛋羹

1.将番茄酱放入小勺中，用一段葱作为画笔在盘上斜画一条线；

2.在线上随意点缀些绿叶和小蘑菇，这样盘饰就完成了；

3.小金瓜从上面的口切开，将其掏空；

4.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；

5.再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度），搅拌均匀；

6.将搅拌好的鸡蛋液过滤；

7.过滤好的蛋液倒入小金瓜和其他准备的容器中；

8.盖上保鲜膜，放入水开的蒸锅里蒸上十分钟；

9.将准备好的海参切成小粒，小葱切成末；

10.蒸到九层熟的金瓜蛋羹上放上海参粒，继续将蛋羹蒸为全熟；

11.拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油，撒上小葱末；

12.摆放在准备好的盘上。

金瓜烩菜的做法步骤图，金瓜烩菜怎么做好吃

准备材料：崇明金瓜、盐、糖、麻油、葱油。

一、将崇明金瓜用刀对半切开，取一半瓜去掉籽，如下图所示。

二、蒸锅里加水，大火煮开后，放入半只瓜，盖上锅盖蒸 15 分钟。

三、蒸熟的瓜肉，就自动变成丝，用筷子取出来即可，如下图所示。

四、然后将用筷子取出的金瓜丝浸入到冷水中降温，如下图所示。

五、倒掉水，洒上盐动手搅匀并揉搓十几下，以去除瓜丝上的粘液。

六、以凉开水冲洗干净后，放在沥篮里静置约 20 分钟沥水，如下图所示。

七、拿一个大碗，夹入瓜丝，加入盐，糖，麻油和葱油，细细搅拌，待盐和糖融化均匀后，就可以装盘品尝了。

步骤

1

豆角洗干净直接掰断，不用切。

步骤

2

土豆切块和土豆排骨那样大小，或者小指头粗的条

步骤

3

金瓜去皮，去芯，切成和土豆一样的就好了，我家买了几次金瓜都是嫩的，这里需要老的，面面的那种才好吃。所以我买了面南瓜代替。备注（金瓜做的颜色棒棒的）

步骤

4

锅烧热，放油，葱姜蒜，五香粉

步骤

5

加入豆角炒一会，变色，放入土豆，南瓜?，继续翻炒两分钟，然后加入适量的水（多一点）。

步骤

6

哦，需要家粉条的，泡好粉条，上面的熬制一会，放入盐，放入泡好的粉条。

步骤

7

等待豆角熟了，土豆南瓜也面面的了，大火炒干水，可以出锅了！

步骤

8

我加了一点粉条！这道菜与米饭绝配哦！因为没有金瓜，我用小南瓜代替了！

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