南瓜干怎么做好吃又简单

如下：

主料：南瓜6000克。

辅料：白糖30克、盐10克、花椒粉20克。

步骤：

1、准备好新鲜老南瓜。

2、南瓜切开，掏净南瓜籽。

3、南瓜去皮、洗净，切成0.5cm厚的片状（共两盆）。

4、用棉线一一穿好，挂在太阳下晾晒。

5、准备好花椒粉和食盐。

6、南瓜晾晒至疲软。一部分加入白糖和食盐。

7、腌制出水分。

8、剩余一部分加入适量盐，倒入花椒粉，腌制出水分。

9、挤净水分，重新拿到太阳下晾晒。

10、晒制完全无水分。

11、锅中水开，隔水将晒干的南瓜蒸至透明。

12、蒸好的南瓜再次挂到阳光下晾晒至干。

13、晒制好的南瓜干口感柔韧有嚼头。

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