为什么垃圾食品往往很好吃，而健康食品却难以下咽？

生活中，有这么一个奇妙的现象：有些食品让你爱不释口，但却被告知是垃圾食品，会致癌、致胖、致三高等等；而有些食品味道一般，甚至非常难吃，却被告知是有益于身体健康，要多吃点。世界就是这么的奇妙，那么真的是垃圾食品比较好吃，而健康食品就没那么好吃吗?

垃圾食品(是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食品。垃圾食品一般是仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或提供超过人体需要变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头，汉堡包，比萨饼，糖果，汽水等。日常吃的米线、麻辣烫等也可以归为垃圾食品。

世界卫生组织公布的典型的垃圾食品：油炸类、烧烤类、方便食品类、罐头类、加工肉类（香肠、肉松等）、腌制类、果脯类、汽水类等。简单来说，垃圾食品是指那些高热量、高脂肪、过分调味的食品，而食物中的香味素普遍是脂溶性的，所以我们会觉得脂肪含量低的鸡胸肉索然无味，脂肪含量高的鸡腿比较好吃，油炸过后更是美味。此外，烧烤、油炸的食品经过一系列反应，会产生香气物质，如杂环化合物等。甚至，一些商家为了追求利润，加入乐一些添加剂，吃起来更是美味，却是百害而无一利。

一般来说，垃圾食品一般会添加更多的香精香料，使气味、色泽更加让人产生食欲，而健康食品从烹饪到配料可能不会多油多脂。此外，从进化的角度来说，原始人更青睐高卡路里的食物，以提高自己的生存几率。虽然现代人运动量不大，消耗的卡路里也不多，但刻在骨子里的生存本能促使我们尽可能吸收高卡路里的食物。

蔬菜蛋饼怎么做无油无水，非常健康美味呢？

分类: 医疗健康

解析:

第一垃圾：油炸食品 (图1)

以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人无力排斥，都不能动摇它们的地位。 1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。 2、含致癌物质。 3、破坏维生素，使蛋白质变性。

第二垃圾：腌制类食品 (图2)

泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃哦！ 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。 2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。 3、易得溃疡和发炎。

第三垃圾：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等) (图3)

肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是——鲜的好！ 1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

第四垃圾：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) (图4)

饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。 2、严重破坏维生素。 3、热量过多、营养成分低

第四垃圾：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) (图4)

饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。 2、严重破坏维生素。 3、热量过多、营养成分低

第六垃圾：方便类食品(方便面和膨化食品) (图6)

方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了；但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和薯片呢！ 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。 2、只有热量，没有营养。

第七垃圾：罐头类食品(包括鱼肉和水果)

1、破坏维生素，使蛋白质变性。 2、热量过多，营养成分低。

第八垃圾：话梅蜜饯类食品(果脯) (图8)

真正的“糖衣炮弹”，甜在嘴里，伤在身，总之：少吃！ 1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

第九垃圾：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) (图9)

“不就是胖点吗？有什么的啊！但是如果不能再吃冰淇淋的话，那我宁愿去死！” 我想这就叫做致命的诱惑吧！冰淇淋，就是不能放弃！ 1、含奶油极易引起肥胖。 2、含糖量过高影响正餐

第十垃圾：烧烤类食品 (图10)

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）。 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性。 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

蔬菜蛋饼怎么做无油无水，非常健康美味呢？

金针菇美味可口，营养丰富，富含蛋白质、多种多样碳水化合物、多种多样矿物等，入汤、炒食、涮锅，也常用于烙制早餐饼。和朋友聊到这一作法，大家都说也需要试一下，作法简易，美味可口，最终可配搭豆桨、婴儿米糊、牛乳、汤品等，养胃暖身的早饭轻轻松松做。详尽作法呈上，感谢大家支持。

蔬菜水果蛋饼：西葫芦100克、金针菇100克、面粉适当、生鸡蛋2只、食盐3克；汤品食物：泡开豆腐皮、西蓝花、香肠各适当。

备好全部食物，金针菇去老根后，剁碎，有100克；西葫芦也用不完；细一些比较容易烂熟；金针菇剁碎，添加生鸡蛋拌匀后，再添加面粉，面粉要用4.5英尺尺寸的碗，大概大半碗面粉；共进行了12个蔬菜水果蛋饼；

将西葫芦擦成细丝，细一些比较容易烂熟；金针菇剁碎，添加生鸡蛋拌匀后，再添加面粉，面粉要用4.5英尺尺寸的碗，大概大半碗面粉；

将空气炸锅的零配件4园盘放进沸腾上，沸腾的炸篮、接油盘、别的煮锅、无需涮油，必要时添加植物油，涮上少量就可以，无油炸制，芳香不腻人，超好吃；肉丸子盘、煎盘等能方便的拆换，制做各式各样菜式；

将拌好一点的蔬菜水果面浆放进盘里，用“煎制”作用煎制，无需涮油，必要时添加植物油，涮上少量就可以，无油炸制，芳香不腻人，超好吃；

煎好蔬菜饼以后，换掉煮锅，进入冷水煮沸，添加香肠、泡开的豆腐皮、西蓝花，煮沸后，煮30秒，调料就可以；早饭一份蔬菜水果蛋饼，一份汤品，养胃暖身，行为也简易，喜欢就试试吧。

百科狗 baikegou.com