鸡杂怎么做好吃

如果是自家的泡菜和健康的吃五谷杂粮的鸡，最好。方法如下：

A （自家泡菜） 1，一，两条泡芹菜，切段； B （鸡杂） 1，鸡心，鸡肝，鸡胗，切片；

2，一块泡姜，切丝； 2，鸡肠，切段。

3，几只泡辣椒，切丝。 将切好的鸡杂用少许盐，料酒，麻油腌3－5分钟

步骤：油锅，1,先爆炒鸡杂至断血（约六，七成熟），捞起；

2,油锅，爆炒泡菜至香；

3,加入爆好的鸡杂，拌炒至熟，起锅。

注意：A,B等量；可以根据自己喜好，加入葱，蒜。

食材明细

主料

鸡杂1份

辣椒6个

大葱1份

酱油2茶匙

料酒3茶匙

中辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

香辣鸡杂的做法步骤

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1

备好所用食材

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2

将大葱及辣椒切好备用。

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3

将鸡杂用细盐搓洗再改刀备用，再切一点姜末。

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4

锅里加油，下姜末爆香再将鸡杂下锅爆炒。

5

加入酱油料酒提味，再出锅备用。

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6

锅里加油下辣椒大葱爆香。

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7

将炒好的鸡杂回锅同炒至挂味即可。

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8

这样子一份香辣鸡杂就完成了。

小窍门

鸡杂是易熟的食材，适合大火爆炒。

使用的厨具：炒锅

所属分类：?热菜家常菜?

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