你知道哪些比较冷门的美食或吃法?

1.油条灌鸡蛋，炸的酥脆的油条里裹着鲜嫩的鸡蛋，再配上一碗汤!也是绝！

2.面包片在牛奶浸泡一下，裹蛋液煎出来，巨软超好吃！

3.白水煮鸡蛋，去皮后捣碎，放上蒜泥、香油、 盐 ，简直是人类之光~

4.吐司夹冰淇淋，油炸小馒头蘸炼乳，好吃！

5.白米粥+酱油、味精 、香油（猪油更香）虾皮、皮蛋或者咸鸭蛋。

6.用调羹把牛油果刮成泥状，抹在烤过的吐司上再撒上肉松夹起来~

7.饭里放笋干菜汤，夹一点点咸蛋黄。生病开胃必备！

8.鸡蛋黄用旺仔牛奶拌成糊糊再加入白砂糖稍微拌匀，又香又甜还有颗粒感。

9.康师傅的鲜虾鱼板面煮的时候放一半水一半牛奶，奶油感很足。

10.葡萄放冷冻，拿出来就当冰棍吃一样的吃，还有草莓，榨到5分，放进冰箱冷冻，拿出

来用勺挖着吃，夏天超爽~

11.咸鸭蛋蛋黄+老干妈风味鸡油辣酱+米饭，拌一起放微波炉叮一下，超好吃！

12.冰激凌巧克力蛋糕，把奶油和底下的巧克力层分开，奶油冰着吃，底层巧克力用微波

炉转热了，一口热巧克力，一口冰奶油，上天了。

13.蓝莓在冰箱里冻着，拿出来解冻五分钟吃，外面酸甜的果汁内核带一点轻微的冰碴，

夏天吃很爽。

14.大碗的杯装果冻，放在冰箱里冻着吃，超级好吃！橘子果肉的冻出来最好吃，其次黄

桃，别选椰肉。

15.火鸡面+辣奇多+芝士粉

16.火鸡面趁热打颗生鸡蛋进去，和酱一起拌

17.火鸡面配玉米片！

18.生的鹌鹑蛋打在去了把的鲜香菇上烤，最后上面撒一点点盐，非常好吃。

19.先把荔浦芋头和大颗燕麦煮软，再加红糖和牛奶一起煮开，香香甜甜糯糯，绝对冬日

完美饮料！放冰箱冻一冻夏天喝也棒呆惹！

20.白煮蛋配老干妈鸡油辣椒 啧啧啧

21.薯条粘雪糕，黄瓜凉拌西红柿

22.生菜包薯片吃，很清爽

艾草青团怎么做？

章鱼小丸子面糊可以加牛奶，也可以不加，但是加牛奶后口感更加绵密丰富。

鸡蛋磕入盆中打散，倒入冷却的调味水拌匀（或者加入牛奶），筛入煎饼粉，用手工打蛋器搅拌至无粉无颗粒，静置半小时；把章鱼切成50px见方的大粒，入沸水加生姜、料酒和盐焯一下备用；卷心菜叶洗净切成细丝。

章鱼烧模具加热，每个孔刷上油；把调好的面糊倒入带油嘴的量杯里，逐孔加入5～6分面糊，放入章鱼粒，撒上卷心菜丝，再逐孔用面糊填满。

上述操作完成后，模具下部的面糊已经成型，此时只要将竹签稍微挑一下，就可将丸子整个翻转，同时用竹签把边缘的面糊和菜丝刮入孔中，既不浪费材料，又能使丸子浑圆饱满。

待丸子全部成型后，用油刷逐个将丸子刷一遍油，同时全方位转动使丸子吃到油；刷油是为了增加香味，同时使丸子外表酥脆；装盘后淋上酱汁和沙拉酱，撒上海苔粉和木鱼花，乘热吃吧。

相关注意事项

最初倒入面糊时，马上加章鱼粒、卷心菜等，然后用竹签搅拌一下，使圆孔里的材料混合，不用担心会破坏形状，相反，整个丸子里面糊与馅料会分布均匀，吃口更好；表面刷油一定不要省略，这是丸子好吃的关键。

最后淋入的酱汁可以自己做也可以买现成的，视自备的材料而定；其实酱料无需苛求，只要对自己口味就行。在章鱼烧表面涂上酱油，以名古屋一带为多。 目前最火爆的在内地是肉松章鱼烧、香甜味加秘制番茄沙司、特别适合小女孩的口味。

青团是江南一带的小吃，青色的，用清明前后才有的一种艾草的汁拌进面粉里，再包裹进豆沙馅儿。那种味道，是春天的味道。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。清明节要吃青的食物。而青团便是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。人们用它祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多的被人们用来当作馈赠亲友的送礼佳品。

没有艾叶可以用茼蒿，菠菜等青色的菜替代，也可以取汁水和糯米粉包入馅后蒸熟，当然颜色就没有这个漂亮。

　　艾草青团的做法：

艾草摘掉老根取嫩叶120克

洗净用小苏打水浸泡一会，再冲洗一下沥水

锅里水烧开放一点点碱粉（盐）再把艾叶放进去焯一下

焯好的艾叶迅速放进冷开水中冷却

捞出来（我这个是2斤艾草摘的嫩叶只有360克，焯好水后分成了三份，用一份，另外两份放冰箱冷冻备着）

焯好水的艾叶打成泥（如果干可以适当加点水）

滤去汁水取艾草泥备用（尽量把汁滤干）

我喜欢这两个牌子的水磨糯米粉、澄粉

澄粉里面倒入80克开水拌匀（可以带上一次性手套揉，一定要揉匀，不能有颗粒）

水磨糯米粉加糖拌匀再倒入110克热水搅拌成絮状备用（如果做咸的，可以把糖省略掉，热水多加5-6克）（我喜欢用热水，热水比较容易揉匀）

步骤9澄粉和步骤10糯米粉、加入20克猪油（液态）揉匀

放入大碗中（尽量选大一点的碗）

开水上笼蒸15-20分钟

稍微凉一下（不怕烫的可以直接加艾草泥揉）加上艾草泥揉匀（在硅胶垫上抹点玉米油，把面团放上去揉，一定要戴上一次性手套，要把艾草泥揉进去需要点时间，特地拍了个小视频给大家看看一定要揉匀）

揉好的青团皮放入保鲜袋密封备用

咸蛋黄蒸熟压碎

豆沙分成12份（这个方子大约做12个，如果你不喜欢肉松，可以一起用豆沙，每一个豆沙馅30克）

肉松加沙拉酱和蛋黄碎拌匀分成12份捏成小球状

每个豆沙里面包上10克蛋黄肉松馅

青团皮分成12份，取一个青团皮揉圆按扁，捏成（擀成）四周薄中间厚的青团皮

放上豆沙蛋黄肉松馅（可以全部用豆沙）

虎口向中间收圆捏紧（像包圆子一样）

搓圆即可，每一个用保鲜膜包好防止青团变干

淡淡的艾草香味，太好吃了?

这个是滤下来的汁水和成团包好再蒸的，颜色就没有蒸好了包的好看

小贴士

1、如果青团变硬可以微波炉转30秒或者开水蒸5分钟，不要问为什么会硬，没有外面的软，谁知道外面的青团里面加了什么

2、2-3天内食用口味最佳，可以冷冻保存，拿出来蒸一下再食用

3、不喜欢艾叶泥的可以用菠菜泥替换

4、一定要带上一次性手套，或者手上抹点玉米油防粘

5、蒸面团的碗事先抹上一点点玉米油，事后容易清洗

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