家常小葱拌豆腐怎么做好吃

主料卤水豆腐200克小香葱50克辅料香油适量盐适量味精适量

步骤

小葱拌豆腐的做法步骤11.准备好豆腐和小香葱。

小葱拌豆腐的做法步骤22.小香葱洗净，切成碎末备用。

小葱拌豆腐的做法步骤33.把豆腐切成大片。

小葱拌豆腐的做法步骤44.上蒸锅蒸制5分钟。

小葱拌豆腐的做法步骤55.把稍凉的豆腐用勺子压碎。

小葱拌豆腐的做法步骤66.加入小葱碎、盐和鸡精，搅拌均匀。

小葱拌豆腐的做法步骤77.淋入香油。

搅拌均匀装盘即可。

原料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

制作

①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。

②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

热量 (614.86千卡) ·维生素B6 (0.09毫克) ·蛋白质 (38.28克) ·维生素B12 (0.18微克) ·脂肪 (48.48克) ·泛酸 (1.20毫克) ·碳水化合物 (6.77克) ·膳食纤维 (1.92克) ·维生素A (57.00微克) ·胡萝卜素 (252.09微克) ·硫胺素 (0.17毫克) ·核黄素 (0.08毫克) ·尼克酸 (1.03毫克) ·维生素C (6.39毫克) ·维生素E (22.99毫克) ·钙 (440.06毫克) ·磷 (482.08毫克) ·钾 (361.72毫克) ·钠 (2235.41毫克) ·碘 (23.10微克) ·镁 (194.83毫克) ·铁 (5.18毫克) ·锌 (2.02毫克) ·硒 (5.05微克) ·铜 (0.69毫克) ·锰 (2.18毫克)

百科狗 baikegou.com