炒菜大全快餐做法

炒菜大全快餐做法：家常炒面

材料

手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)

做法

1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净;葱切末。

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。

4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。

炒菜大全快餐做法：肉末炸酱面

材料

五花肉丁200克，洋葱丁适量，胡萝卜丁适量，郫县豆瓣酱一勺，甜面酱两勺

做法

1.将所有材料切小丁备用

2.肉切细丁，也可以直接买超市的肉末

3.热锅下肉丁炒熟

4.加入洋葱丁，胡萝卜丁炒软，加入两种酱翻炒后加水，烤干水即可

5.另起锅加水煮开，下面条煮熟，捞出凉开水拔一下，盛碗

6.加入肉末酱，再盛碗面条汤。一顿快餐大功告成

炒菜大全快餐做法：炒饭快餐

材料

米饭1份洋葱半颗番茄1/4颗豌豆少许鸡蛋2颗鸡肉200g番茄酱2大匙水道之乡黑麻油1大匙

做法

1备饭一碗：过夜白饭或现煮白米。

2洋葱、生鸡肉切小丁

3热油锅将洋葱、鸡肉拌炒，陆续加入番茄、豌豆，调味料，「米粒粒粒分明」后起锅。

4炒饭装盘，覆盖2颗熟蛋(半熟亦可)，洒上海苔粉，美味上桌。

脑力工作者特选:平鱼便当

鱼类和蔬果的搭配能提供大量蛋白质和植物纤维,它们能提供脑力劳动所需营养.

材料:平鱼,竹笋,熏干,青菜,酱肉,黄瓜,水果,白米饭.

做法:平鱼洗净拍上少量的淀粉,在油锅中煎透.加入葱姜,黄酒,酱油,少量的盐和一大杯

水.竹笋洗净切成粗条,和平鱼一起焖烧.最后加一匙糖,等汁收干后装盒.

老北京特选:炸酱面便当

为偏爱面食的北方人准备,办公室的环境相当干燥,应适当多加入些蔬菜和水果做搭配.

材料:北京黄酱,肉末,切面,萝卜,绿豆芽,黄瓜,圆白菜.

方法:肉沫加入少许葱姜末在油中爆香,加少许黄酒.加入化开的黄酱继续翻炒,加入一杯

水和少许糖,小火炒约30分钟,稍微收干即可.绿豆芽和圆白菜丝分别用开水氽烫.面条

在开水中煮熟后过凉水,加入蔬菜和炸好的酱,吃时拌匀即可食用.

高热量特选:杂粮馒头配炸肉肠便当

材料:广式香肠,面包屑,酱肉,杂粮馒头,腌青椒,水果.

方法:整条的广式香肠均匀地裹上一层面包屑.锅中放油,用温油将香肠炸至金黄.捞出香

肠,滤去多余的油,切成段后即可.

肉食者特选:笋干烧肉便当

材料:五花肉,生菜,爽口小菜,水果,白米饭.

方法:五花肉切丁和桂皮,大料,葱,姜煸炒至金黄.加入黄酒,糖,少量老抽酱油和盐,加一些热水,用小火煮开.干菜笋泡发起,清洗干净后沥干水分,铺在肉上加锅盖,用文火焖,焖至肉烂收汤即可出锅.

女士特选:土豆沙拉三明治便当

水果和蔬菜的组合,维生素和纤维素丰富,脂肪和热量较低,给为保持身材而努力的女士准备.

材料:面包片,土豆,胡萝卜,西红柿,黄瓜,洋葱,生菜,蛋黄酱,水果.

方法:土豆和胡萝卜分别蒸熟,土豆捣成泥,胡萝卜切片.生黄瓜切片,用盐杀出水,洋葱切成粒用清水泡过和其他材料拌在一起.加入蛋黄酱调味即可.

香辣特选:辣味烤鸡便当

材料:整鸡腿,土豆沙拉,辣椒,水果,白米饭,小点心.

方法:鸡腿洗净,用葱姜,盐和黄酒腌20分钟.表面涂抹辣味烧烤酱,涂上一层蜂蜜,放入烤箱烘烤至表皮酥脆.切成条状,撒上炸脆的红辣椒即可.

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