葱花鸡蛋片的做法，葱花鸡蛋片怎么做好吃，葱花

葱花鸡蛋片的用料

柴鸡蛋（小）4个 盐适量

香油适量 水适量

面粉适量 小香葱碎适量

葱花鸡蛋片的做法

葱花鸡蛋片的做法图解1

步骤1

取适量面粉，加入适量盐，再加入适量水，搅拌成稠稠的糊状，这里的适量是根据自己的需要来定的，必须是中稠稠的状态。这样一是为了避免直接加入鸡蛋的时候面粉搅拌不开，容易结成小面疙瘩，二是一会儿要打入鸡蛋，不能一下子加水过多，避免鸡蛋面糊过于稀。

葱花鸡蛋片的做法图解2

步骤2

打入四个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋面糊。如果太稀，稍微加点面粉，如果太稠，加入适量水。

葱花鸡蛋片的做法图解3

步骤3

小香葱洗净切碎，放入调好的鸡蛋面糊里，拌匀。

葱花鸡蛋片的做法图解4

步骤4

锅先干烧，目的是把里面原有的水分耗干，同时使锅变热，然后加入适量香油，端起炒锅转圈，使油均匀的分布在锅底。马上倒入适量面糊（不要太多），转圈摊成薄的圆形。

葱花鸡蛋片的做法图解5

步骤5

一面开始微黄（鸡蛋片会鼓起来），就翻面，摊另一面。

葱花鸡蛋片的做法图解6

步骤6

像这样两面金黄就好了。

炒葱花怎么做好吃

如果有大量的小葱，可以搭配滑嫩的白玉豆腐做一道小葱拌豆腐，将买回的白玉豆腐在清水中浸泡，然后切成适当的大小装入盘中，小葱切成碎末洒在豆腐上，淋上两勺生抽、一勺香油、半勺盐，均匀搅拌后腌制半个小时就能食用。

大量小葱可以做什么菜

大量小葱可以做什么菜

小葱具有浓浓的香味，一般用来作提香的调味料使用，其实小葱也能当做辅料做出美味的菜肴，小葱拌豆腐就是最经典的菜之一，其制作方式也非常简单，只需要豆腐和小葱就能制作，味道鲜香爽口，是一道非常适合夏天食用制作的凉拌菜。

大量小葱可以做什么菜

准备材料：白玉豆腐一盒、小葱一把、生抽两勺、盐半勺、香油一勺

1、买回来的白玉豆腐在水中浸泡，然后切成适当大小的块状装盘

大量小葱可以做什么菜

2、小葱洗净后切碎，撒在豆腐上

大量小葱可以做什么菜

3、倒上准备好的生抽、盐、香油，搅拌均匀，腌制半个小时后就能食用

大量小葱可以做什么菜

制作小葱拌豆腐一定要选择白玉豆腐，这种豆腐非常的嫩，可以直接凉拌后食用，在超市都能买得到。葱花要尽量切小一些，有的葱花比较粗，吃起来有一点苦涩的味道，尽量买比较嫩，比较新鲜的小葱。

香葱不光是配菜，也可以做主菜，5分钟3元就炒一大盘

香葱炒鸡蛋是在农家乐吃的，虽然鸡蛋的做法，但是味道就是和普通的炒鸡蛋不一样，那鸡蛋的颜色就是和普通的鸡蛋颜色不一样。是金**的，看就是农家自己养的土鸡蛋，香葱也是农家自己种植的香葱，炒的形状也是农家简单的炒法和切法，鸡蛋是大块，香葱是直接洗净切几段就炒的，新鲜脆嫩，搭配金**的土鸡蛋就是别有风味，据老板说这香葱炒鸡蛋出镜率很高，来的人基本都点，就是想尝尝农家味道。

回家我就买了土鸡蛋，也用农家香葱炒出来，味道还真是农家味道，原来都是把香葱洗净切末和鸡蛋液拌均匀一起炒，谁知换种切法，会收到意想不到的味道，就分享出来，一起享受这农家味道吧！

香葱又名青葱，江西民间叫四季葱，四川叫火葱。民谚有“厨师搭浆，全靠葱姜”之说。因为烹调山珍海味等高蛋白食物，葱的辛香能压腥膻，添滋味，还能助蛋白质分解出具有防病作用的“蛋白胨”，从而大大提高蛋白质的利用率。香葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

主料：香葱、土鸡蛋

辅料：植物油、盐、白糖

做法：1把香葱洗净切长段，鸡蛋打散加少许白糖拌均匀

2、热锅凉油、油热6成下鸡蛋液煎成块形状用锅铲铲成块

3、加香葱、加盐，翻炒均匀即可

小贴士

鸡蛋加少许白糖拌均匀，可以使鸡蛋蓬松

香葱一定不可久炒，鸡蛋是最好的调味品不用加任何调味品

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