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冰冻螃蟹怎么做才好吃(冻螃蟹的做法和吃法)
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 01:21:30浏览:12分类:美食推荐
1、冰冻螃蟹怎么做才好吃?。
2、冷冻螃蟹怎么做好吃又简单。
3、冰冻大螃蟹怎么做好吃。
4、怎样做冻螃蟹。
1.冷冻螃蟹可以用任何喜欢的方式烹饪,只是要将螃蟹放在冷藏室解冻,使冻出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去,会使味道更好。
2.当然啦,冷冻过的螃蟹肉质没有这么嫩,做香辣蟹对味道的影响比较小。
3. 材料:解冻的冻蟹2到4只,青椒、红椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜豆瓣酱、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒适量。
4. 将解冻的冻蟹清洗干净,沥一下水分,切成4块 在切好的蟹身上均匀裹上淀粉,切面要多粘一些淀粉。
5. 将蟹放入油锅中炸至金**后捞出,大约炸2-3分钟。
6. 锅内放底油,将姜片、蒜片、辣椒放入炒香,加一大勺豆瓣酱炒出红油。
7. 加入米酒,白糖,生抽和一碗清水,大火煮开。
8. 水开后将蟹放入,调成中火炖5到10分钟,加入切好的青椒和红椒。
9. 翻炒均匀,出锅前淋少许香油即可出锅。
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