自制芒果冰激凌怎么做好吃又简单，做法

自制芒果冰淇淋的做法

1.

准备材料

2.

蛋黄放入盆中，加入30克糖粉

3.

用蛋抽搅打至泛乳白色

4.

加入牛奶。搅匀

5.

烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌

6.

直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉

7.

取芒果肉。方法：刀贴着芒果核，把芒果分成三份，（两边的果肉部分和芒果核部分）将果肉部分用刀打花刀，滑到皮，但不要划断，手指顶一下皮，果肉就全部暴露出来了。借助水果刀将芒果肉取下

8.

放入料理杯中

9.

将芒果肉打成芒果泥。粗细随你喜欢啦。如果想要细腻，就多打几秒钟，想要颗粒感，就少打几秒

10.

淡奶油从冰箱取出，摇匀，倒入无水无油的大碗内，加入30克糖粉

11.

用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用

12.

将打好的芒果泥放入晾凉的蛋奶液中

13.

搅匀

14.

加入分两次加入打发的淡奶油

15.

彻底搅匀

16.

倒入保鲜盒内。抹平

17.

放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。冻硬之后挖球儿

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