怎样做烧烤车上的排气扇架子

1、材料选择

一般采用都是食品级的空桶，这样的桶不像油桶那样充满刺鼻的一种工业味道，适合烧烤。可以选择蜂蜜桶这样的。

2、切桶

将空桶清理干净之后用砂轮机在空桶之上切一个大口（三分之一面）然后将切下来的一面订紧，用铰链链接。用作烧烤盖子。

3、制作支架

可以采用六根管道，两个用来支撑桶，四根拿来做烧烤支架。是制作的时候应该充分考虑活动性。

4、制作烧烤网架

这个就需要向五金店购买了，小编建议最好使用不锈钢制品。这样比较环保使用的时候也会比价洁净。网架下面就是放置炭块的地方了，这时候同样需要在桶里低一点的位置留一个网架给炭块，这样能够保障炭块与空气的充分接触。

5、把手

油桶烧烤架和普通烧烤架不同的是它需要一个把手提供翻转，需要使用不传热的物品，比如木棒。

实蛋的做法：?

1、鸡蛋戳破，倒出蛋液，蛋壳留下

2、加入面碱 最好是面碱另外用少许水化开后，再倒进蛋液

3、搅拌均匀

4、待鸡蛋液上面的泡沫没有了，灌进蛋壳，冷水蒸锅，小火蒸15分钟。

5、放进冷水中

6、人造实蛋已经成型了。

7、可以切片，炒着吃，出锅前撒些烧烤料。

扩展资料

烧烤摊位的制作方法：实蛋在制作过程中，需要先将蛋壳比较平的那一端敲出一个小口（注意：在蛋壳与蛋液之间有一层薄膜，尽量保持薄膜的完整性）；

然后将蛋液倒出，加盐，味精，食用碱搅拌均匀（由于在蒸制的过程中，为了避免蛋液与蛋壳产生粘连，所以要放适量的小苏打，也就是一种食用的碱，表面看起来与绵白糖类似；

这样蒸出来的实蛋才不会与蛋壳产生粘连，易剥壳，而且剥掉壳的实蛋表面光滑美观。）然后重新灌注到蛋壳内上锅蒸，先大火，待锅中水开，放小火，同时掀开锅盖让热气散发一会；

等到锅内水汽不是很明显的时候，重新盖上锅盖，等到锅内蒸汽重新溢出，再一次掀开锅盖散发热气。如此反复多次，待使用竹签或者筷子插入蛋内拔出，创口无蛋液溢出，实蛋就做好了。

PS：一般而言如果小苏打，也就是碱加的适量，实蛋会呈现一种类似鸡蛋糕的明亮的淡**，之所以大部分人看到的是绿色的实蛋，其实是因为放碱过多的缘故。

参考资料：

百科狗 baikegou.com