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口蘑炒肉片怎么做？

作者：百变鹏仔日期：2023-12-04 11:05:08浏览：14分类：美食推荐

材料

主料：五花肉200克，鲜口蘑300克

调料：酱油、白糖、盐适量，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒

做法

1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水（水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水）待用。

2、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒。

3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒。

4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒。

5、最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。

口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品。口蘑其名为口蘑，实际上并非一种，乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称。按传统的叫法，至少还有以下多种:青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等。

口蘑(Tricholomagambosum)真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。又名白蘑、白蘑菇等。子实体伞状。

口蘑子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。菌盖直径17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实。孢子椭圆形。常见几种口蘑的形态特征如处理后的口蘑下。

杨树口蘑菌盖较大而厚，初期半球形，边缘内卷，平爬，直径5-12厘米，表面稍黏，浅红褐色或黄褐色，盖缘色浅，有细小鳞片;菌肉污白色，伤处色变暗;菌褶较密而窄，弯生，不等长，白色，成熟后微呈红褐色。菌柄长3-8厘米，粗1-3厘米，直立，中生，白色，后期微呈红褐色，基部稍膨大，泡子无色，卵圆或近球形，表面光滑，5.6-8微米x3-5.6微米，孢子印白色。

西峡有什么好吃的

　锅巴糯米饭是一种味道非常香的食物，适当的吃一些可以补充身体所需要的能量，可以让食欲变得更好，但是一次性也不要吃得太多，避免身体出现不舒服的症状，下面就给大家介绍一下锅巴糯米饭怎么做好吃。

锅巴糯米饭怎么做好吃

　可以准备花生油，白胡椒粉，盐，生姜以及糯米，首先把糯米放到清水里面浸泡10个小时左右，把水倒掉晾干3~4个小时，生姜剁碎，然后再把白胡椒粉，盐，生姜末倒进糯米里面搅拌均匀，然后再添加一些薏米，淀粉搅拌一下，大概7分干到8分干，炸的时候不要崩油，油烧热以后改成中小火，把所有的工具全部都擦干，放到油里面蘸一下，在工具上铺一层糯米，放到油锅中炸到五成熟的时候，擀面杖在工具背面焯一下，整块锅巴就会出来，炸到金黄，在炸的过程中可以直接再做下一个，炸好以后油控干，放凉以后装到容器当中保存，慢慢的吃，味道非常香。

锅巴糯米饭的营养价值

　锅巴糯米饭里面含有维生素a，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钾元素，钙质，b族维生素，这些都是身体必不可少的营养元素，吃完以后能够让身体变得更加强健，锅巴糯米饭是一种温燥性食物，进入胃经，大肠经，能够起到帮助消化作用，起到厚胃肠效果。

锅巴怎么做的

　制作锅巴的方法有很多，可以做米饭锅巴，需要准备鸡精，食盐，麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，棉米粉，糯米粉，鸡蛋以及米饭，首先米饭里面添加一些麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，粘米粉，糯米粉，鸡蛋，鸡精，食盐搅拌均匀，米饭搅拌好以后倒进保鲜膜里，用擀面杖擀成薄片，然后再把保鲜膜取出，切成合适的大小，锅中加入适量的油烧热，把锅巴放进去，煎到两面金黄就可以吃了。

　还可以做锅巴酱汤，需要准备大葱，黄酱，牛肉粉，土豆，白菜，豆腐以及锅巴，先把土豆的皮去除，然后白菜清洗干净切成薄片，豆腐切块，锅中加入适量的水烧开，把豆腐，土豆块放进去，煮熟后加锅巴以及白菜，稍微注意一下，出锅之前撒上一些葱末，加一些牛肉粉就可以吃了。

　还可以做锅巴肉片，需要准备青辣椒，冬笋，红辣椒，木耳，锅巴，鸡蛋以及猪里脊肉，先把猪里脊肉切成片状，加一些食盐，料酒，淀粉搅拌均匀，鸡蛋的壳去除，加入适量的油稍微煎熟，冬笋切成薄片，然后再用肉汤调成料汁，锅中加入适量的油烧热，把红绿辣椒，木耳以及冬笋，大蒜，生姜，葱放进去，再把肉片放进去翻炒均匀，加入一些调味汁，鸡蛋烧开，用淀粉勾芡，把锅巴放进去炸到金黄后盛出来，加入一些肉汤汁就可以了。

吃锅巴的好处与坏处

　吃一些锅巴能够补充身体所需要的营养物质，像矿物质，维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物，吃起来香脆可口，锅巴里面还含有人体所需要的氨基酸，适当的吃一些锅巴能够让消化功能变得更好，可以达到止泻，帮助食物消化作用，对于消化不良，脾胃虚弱有着很好的改善作用，当出现腹部疼痛，慢性腹泻，慢性胃炎等问题，都可以吃一些锅巴来缓解。

　锅巴一定要细嚼慢咽，这样才能够分泌很多的唾液来帮助消化，让肠道蠕动的速度变得更快，能够把肠腔里面的细菌，毒素，水分，气体有效吸附，起到止泻收敛效果。

　在中医方面认为锅巴吃起来不仅味道非常香，而且还可以帮助消化，提高食欲，锅巴一次性不能吃的太多，否则容易造成上火的情况出现，对于阴虚体质，阳虚体质，湿热体质的人来说也不要吃锅巴。

　上面介绍的就是锅巴糯米饭的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些锅巴糯米饭，能够让身体获取充足的能量，适当的吃一些能够起到抵抗疾病作用，所以喜欢吃锅巴的人自己在家里面制作一些就可以了，比外面卖的更健康一些。

家常菜视频

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