玉米渣饼子的家常做法

做玉米渣饼子先准备以下材料：

玉米渣120克

糯米粉125克

辅料

细砂糖

60克

花生油

30克

玉米渣饼的做法

1.

准备所需材料

2.

将糯米粉、白砂糖倒入玉米渣内

3.

糯米粉、玉米渣和成糯米团

4.

将保鲜袋铺案板上，放上心型模具，取小块面团放入模具中压平

5.

平底锅放油加热，油一下了倒得有点多了，可以减少点

6.

将整好型的糯米团放入平底锅

7.

煎至两面金黄即可

玉米渣饼成品图

玉米渣二米粥怎么做好吃又简单，做法图解

秋天就馋这碗粥，教你东北人的地道吃法，煮一锅没够吃

说起大碴子粥，几乎东北人都吃过，连小孩子都喜欢，秋天就馋这碗粥。不过还真有北方人不知道大碴子粥是啥的，前两天就有网友给我留言，大碴子粥是啥？今天就来普及一下大碴子粥的基本常识和东北人的地道吃法吧！

大碴子是成熟的玉米粒加工而成的一种米，东北特产，因加工过程用的筛子孔径大小不同，有大碴子和小碴子之分，还有一种特别小的玉米碴子，东北人称它玉米糁子，比小米粒大一点，买过豆浆机的人可能都见过，赠送的食材里边就有玉米糁子，这几种玉米碴子网上都有卖的。

大碴子粥，是玉米碴子中颗粒最大的一种，适合熬粥，香甜滑润，口感好，尤其是黏玉米碴子粥，香甜黏糯，脆嫩可口，滑溜溜的特别好吃，我家隔三差五煮一次，每次煮一锅，汤汁都不剩。

玉米加工成大碴子，即不失玉米的营养成分，又利于消化吸收，还能促进食欲。大碴子粥是东北的特色小吃，在我们这边，不少大小餐厅都有这道主食，有些小店为了招揽顾客，还免费赠送大碴子粥，所以这样的小店生意都很火。

大碴子粥搭配咸鸭蛋和小咸菜，是过去的年代里东北农家最典型的吃法，地道的东北农家饭，那个时候到了冬天，除了白菜土豆和萝卜，基本没有新鲜蔬菜，大碴子粥作为主食，或者搭配咸鸭蛋，或者搭配点小咸菜就是一顿饭，别看简单，越吃越香，现在想想都流口水。

玉米本身就是粗粮中的最有营养的食品，对人体的健康非常有利。含有大量的营养物质和粗纤维，容易消化吸收，吃不胖还养颜，对提高身体的免疫力、记忆力，都是有着很好的效果。而且**的玉米还可以对抗眼睛老化，常看手机和电脑的人一定要多吃**的玉米碴子或者玉米面。

芸豆大碴子粥所需食材：大碴子1碗；芸豆适量；小苏打适量。

做法及步骤：

准备食材：今天做的是普通大碴子，一碗米足够三口之家吃一顿。

芸豆小半碗，喜欢吃豆的可以多加点。

将所有的食材放入大一点的容器里，反复淘洗干净后放入电炖锅。

加入小苏打，1~2g就好，烘培中最小的那个调料勺，满满是2g，不要太满就行。

加入适量的水，普通大碴子煮后会膨大很多，用水量大，至少要加3倍以上的水。

电炖锅设置杂粮粥，启动开关，时间4.3小时。所以如果用这个锅煮饭一定要计划好时间，属于小火慢炖，始终看不到翻滚，煮出来的大碴子粥特别好吃。

时间到，打开锅，大碴子煮的特别软烂，芸豆都煮开花了，牙口不好的老人也能吃。

出锅，东北人地道的吃法来啦，这两道小咸菜是咸葱叶和蒜香黄瓜，咸葱叶是东北人最喜欢的小咸菜，很多小饭店的压着菜，脆嫩清香，开胃下饭。太好吃了，煮一锅没够吃。

大碴子粥与咸鸭蛋和小咸菜是绝配，东北人就爱这一口，咋吃都不胖，还能美容养颜。

1、豌豆、胡萝卜（胡萝卜切丁）、玉米（新鲜的用刀从帮子上切下来）都洗净备用。

2、大米洗好，放入锅中开大火煮开。

3、然后放入玉米、豌豆、胡萝卜丁，开小火慢慢煮。

4、等米粒都涨开了、豌豆胡萝卜也软了，再加适量盐，放入火腿即可（电饭煲煮也行）。完成啦～颜色好诱人有木有…

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