东北豆花香怎么做好吃

- 用料 -

黄豆

豆腐王

干花菇

木耳

鸡蛋

尖辣椒

香葱

丁香水

花生油

耗油

盐

花椒面

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- 做法 -

1.

准备有机黄豆，按豆浆机量杯量好，清洗后放入3倍凉水浸泡6小时以上。用豆浆机打磨成熟豆浆。注意，为提高豆浆浓度，豆浆机水位要在最低档。木桶中放入豆腐王，豆腐王成面状，用极小量温水将豆腐王溶化开，将木桶固定位置。将刚打磨好的热豆浆倒在木桶中，不能搅动，不要挪动木桶，冲的力量克能将豆腐王融入豆浆中，静置20分钟。

2.

将干花菇、木耳分别洗净，加一点点白糖，用温水侵泡30分钟，再次清洗。花菇、木耳、辣椒切丝，香葱切碎，鸡蛋调匀。卤：锅中放入花生油，将鸡蛋炒散，加入花椒面，倒入花菇、木耳、辣椒丝大火快速翻炒，加盐、丁香水、耗油继续翻炒片刻出锅即可。将嫩嫩的豆花盛在碗中，来一勺山菌卤，美味啊。

发酵黄豆做有机肥的方法是将黄豆冷水下锅煮熟，捞出晾干，压实后加入发酵粉，发酵到出现白色的菌丝即可。

准备好黄豆，冷水下锅，然后开始烧，等到把谁烧开之后，把黄豆捞出来晾干，放到一个新的容器内，等到黄豆的温度降下来，然后慢慢的压实。然后准备适量的发酵粉，就是蒸馒头用的酵母，用三十度左右的水对上适量的酵母，把水调匀之后，慢慢的倒入装有黄豆的容器内，水不要太多，水面到黄豆表层下方1厘米左右就够了。水太多的话，发酵太慢。水太少也会发酵太慢。

最后在黄豆的表层盖上几层的纱布，或者盖上一些干草也可以，不要让黄豆接触到空气和光照，但是里面的气体还能出来，全部完毕就等发酵了。一般一个月左右就能发酵成功了，到一个月的时候打开看看，是否有白色的菌丝出现，如果出现了白色的菌丝，这些黄豆就能够使用了。

发酵黄豆做有机肥的好处

1、营养丰富：发酵黄豆有机肥含有各种氨基酸、有机酸、糖类、多种微量元素等，营养成分丰富，能提供作物所需的多种营养素。

2、改良土壤：发酵黄豆有机肥可以增加土壤有机质，改良土壤结构，使土壤疏松肥沃。同时可以融合土壤沙粒、粘粒团聚，改善土壤的理化性状和生物学特性，增强土壤抗旱性和透气性。

3、保持土壤湿度：发酵黄豆有机肥纤维状，且含有丰富的有机酸可以吸收和保持一定量的水分，起到保湿的作用。这有利于作物在旱季生长。

4、激活土壤微生物：发酵黄豆有机肥中富含微生物菌剂和有机酸，可以激活土壤中的微生物，使土壤生机活跃，利于作物生长。

5、无公害：发酵黄豆有机肥采用自然发酵工艺，无需使用任何化学合成物质，属于绿色生态产品，使用后不会产生任何环境污染。

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