南瓜的各种吃法

南瓜的各种吃法以及做法如下：

1、南瓜山药小馒头。南瓜切片，山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克，用勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌匀，再揉成面团。因为是一次发酵，所以揉面要揉到位，将面团完全揉光滑为止，揉好的面团搓成长条，切小块。蒸屉刷上一层食用油，放入小馒头开始发酵，天冷了常温发酵比较慢，所以我会勺一锅水，水温刚刚烫手的时候关火，将蒸屉放上去，盖上盖子，利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵，基本上20分钟就可以发酵完成。发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖两分钟即可。

2、南瓜挞。1、南瓜切小块，上锅蒸熟，去皮取南瓜泥200克。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀。用滤网过滤一下，这样成品口感更细腻。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替。蛋挞皮常温放置微软，用牙签插小孔，以免在烤的过程中鼓起。将过滤好的南瓜糊，倒入蛋挞皮中，倒8分满就可以了。这个量总共可以做11个。5、烤箱预热150摄氏度，烤25分钟。我的烤箱温度偏高，所以我设置的比较低。大家根据自己烤箱温度调节一下。烤好的南瓜挞，可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉。

主料

南瓜200g 糯米粉200g

白糖适量 熟白芝麻适量

好吃点早茶饼1合

南瓜夹心饼干的做法步骤

1. 南瓜切块，上锅蒸熟。大概12分钟左右，用筷子试一下，如果能穿过去就可以了！

2. 把蒸好的南瓜用勺子捣碎。

3. 在碗里倒入糯米粉，南瓜糊，白糖（糯米粉和南瓜糊都先不要一次性倒完，留一点点备用，每个南瓜的水分不同，后期揉面的时候，如果太稀就可加点糯米粉，如果太干就可加点南瓜糊）

4. 把南瓜和糯米粉揉成光滑的面团，以不粘手不粘碗为标准。

5. 准备好饼干和炒好的白芝麻。我是用的好吃点早茶饼，这个太脆了，好容易碎噢。

6. 先掰一个面团，搓圆再压成饼状，取饼干一个，把南瓜夹心贴在饼干上。

7. 再取一块饼干贴在南瓜夹心上。

8. 再慢慢的把饼干压紧，一定要慢慢的，别太大力压，不然饼干很容易碎的。

9. 再把压紧的南瓜饼，在南瓜夹心上整个的卷上白芝麻，因为芝麻炒过的，好香噢。

10. 全部做好的半成品，来个大合照，待会就要入主人的肚子啦！

11. 架锅，入油，稍微放多点油，里面的夹心要炸才容易熟。等油加至6成热，就开始放饼干下去炸，炸制两面金黄，就可以了！

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