咸骨头怎么烧

咸猪骨煲菜干红萝卜汤的做法步骤

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1.食材：提前腌制的咸猪骨、提前浸泡的菜干、提前发泡的冬菇、红萝卜、姜。

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2.红萝卜削皮切块、姜切片、菜干剪断、冬菇切小。

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3.将腌过的咸猪骨上的腌料清洗掉，放入压力锅，注入适量清水盖上锅盖大火煮五分钟。

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4.冷却后打开压力锅倒提煮出来的污水，洗涤干净沥去水分。

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5.将菜干、姜、冬菇加入。

6.注入大半锅清水，盖上锅盖大火转中火煮约二十分钟。

压力锅排气之后打开锅盖，放入切好的红萝卜，继续盖上锅盖煮约十分钟。

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8.熄火后约半小时打开锅盖，调入适量盐与鸡精即可。

咸骨头一般都是煲汤最好喝。也可以直接煮或蒸吃原汁原味也很好。

羊脆骨肉的做法大全，羊脆骨肉怎么做好吃

主料鸡脆骨500克葱2根八角3个花椒20粒姜1块 辅料姜黄粉10克盐5克白胡椒粉10克米酒10克海盐1000克

步骤

盐焗鸡脆骨的做法步骤11.鸡脆骨洗干净后沥干水分，加入米酒搅拌均匀后加入白胡椒粉、盐、姜黄粉、姜、葱。

盐焗鸡脆骨的做法步骤22.混合均匀后用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏腌制4个小时。

盐焗鸡脆骨的做法步骤33.腌制好的鸡脆骨铺在可以漏水的盘上，然后放置在通风处晾3个小时。让表面稍干。

盐焗鸡脆骨的做法步骤44.取一张烘焙纸涂抹些油后放入鸡脆骨均匀铺开。

盐焗鸡脆骨的做法步骤55.用烘焙纸把鸡脆骨包起来备用。

盐焗鸡脆骨的做法步骤66.起干净锅（不要用有涂层的不粘锅，海盐会破坏涂层）加海盐、八角、花椒小火翻炒至海盐干燥发烫。

盐焗鸡脆骨的做法步骤77.取一个瓦煲，在锅底铺一层烘焙纸，加入二分之一的海盐（炒好的海盐），再放入包好的鸡脆骨，最后加入剩余的海盐。表面铺上葱段。

盐焗鸡脆骨的做法步骤88.盖上盖后小火焗25分钟。

盐焗鸡脆骨的做法步骤99.焗好的鸡脆骨倒出来，去除海盐即可摆盘开吃啦！

羊脆骨的用料

羊脆骨 350g八角 2个桂皮 2个花椒 20g孜然 20g料酒 50g盐 若干蚝油 若干生抽老抽 若干蒜末 若干鸡 只

羊脆骨的做法步骤

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步骤 1

冻的羊脆骨大概有2毫米厚，不用解冻，冲洗一下，冷水下锅，放入一点桂皮八角花椒料酒去膻，大火煮出血水泡沫，捞出脆骨。

步骤 2

捞出焯好的脆骨，放入电压锅中，倒入冒过脆骨的水，放一点料酒花椒桂皮八角，高压30分钟。用筷子使劲一戳，能戳破就好了，如果喜欢口感耐嚼够劲的，压制20分钟足矣。

步骤 3

压制好的脆骨，滗水后，趁热加入蚝油生抽，一点老抽，一点盐，一点花椒粉孜然粉蒜末（不是必须），孜然粒，拌匀腌制半小时，腌得越久越入味儿。

步骤 4

腌制好的脆骨放入烤箱，上下火，上层，200度，10分钟即可，装盘。7-8分钟的时候看一眼，边缘有点焦，随时调整温度。比外面的烤串吃起来放心，还有烧烤味，还便宜，这一盘主要原材料才10块。

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