八宝鸡汤怎么做?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 18:43:22浏览:19分类:美食推荐
乌鸡,是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒。且肉质细嫩,味道鲜美,含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。一般人均可食用。 乌鸡不但对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等人,有很好的疗效。对老年人所有的虚损性疾病,也有很好的补虚作用。 茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
食材:
乌鸡 1只,茶树菇30克。川芎8克,当归10克,白芍12克,熟地12克,枸杞少许,炒芍少许,故纸少许,食盐1/2茶勺
1. 主料:乌鸡一只。
2. 配料:茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、白芍、故纸。
3. 乌鸡洗净,切成大块。
4. 茶菇洗净、用清水泡软。把其他所有配料装入纱包里。
5. 锅中加水,放入一小块拍碎的生姜。水开后,放入乌鸡焯去血水。然后捞出洗净。
6. 砂锅中加入适量清水,放入洗净的乌鸡块。(水以刚没过乌鸡为宜)
7. 加入浸泡好的茶菇和配料包。
8. 盖上盖子大火烧开,转小火慢炖2小时。
小贴士:1:熟地、当归、白芍、川芎是经典的补血养血的“四物汤”。这些不建议忽略。但具体因人而议。
2:如果对滋补食材不熟悉,可去药店让药师进行配制。煲鸡的、炖鸭的、养血的、补肾的,各种搭配不一。
怎样风干鸡宝
材料
鸡蛋、青椒、午餐肉、胡萝卜、玉米、米饭、葱、姜、蒜、黄豆酱、大蒜粉、生姜粉、八角粉
做法
1、鸡蛋煎成鸡饼,青椒.午餐肉.胡萝卜切丁,和玉米一起下锅炒熟;
2、下米饭拌匀,放入蛋饼,用铲子切碎拌匀装大碗里;
3、锅烧温下小米辣,再炒一点葱姜蒜末,爆香后转小火下肉丁,炒变色下黄豆酱.大蒜粉.生姜粉和八角粉;
4、炒好的肉酱浇在炒饭上即可 ~
悬挂在通风干燥的地方风干比较快。
做法:取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料,从内到外用力均匀地涂抹在鸡身上,鸡胸可用细纤纤一些小眼,鸡头应在嘴里等放上少许盐,切记盐要均匀,然后最好用谷草捆包,或者其它天然的植物捆包。放置(悬挂)在通风干燥的地方,约20-25天就可食用。烹饪时再好干蒸。
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