生鸡蛋怎么腌制好吃呢

　腌鸡蛋的家常菜做法有哪些?分享了生鸡蛋腌制方法给大家参考！

　 生鸡蛋腌制方法

　1、五香咸鸡蛋：

　生鸡蛋，八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香，白酒各适量。锅内做水(水量是要在容器中没过鸡蛋的)，水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮15分钟;水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器，生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中。

　盖盖前滴入十几滴白酒(起到杀菌的作用)，倒好酒后把盖盖严(注意密封)如果不愿意吃太咸的，20天左右即可食用，如果喜欢咸而出油的，估计就要三四十天了。腌好后取出煮熟即可食用(对了，料水留着，下次还可以用，用之前烧开一下)。

　2、黄沙咸鸡蛋：

　备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

　3、白酒咸鸡蛋：

　按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的'鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

　4、香辣咸鸡蛋：

　取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

　5、米汤咸鸡蛋：

　用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐(食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加)，据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。

　 早晨吃鸡蛋的好处多

　 鸡蛋更耐饿。

　鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

　 鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。

　蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

鸡蛋性价比高。

　与其他富含蛋白质的食材相比，比如鸡肉、培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。

　鸡蛋有益大脑发育和提高记忆力。

　鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

鸡蛋保护视力。

　蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处

鸡蛋的搭配禁忌

　1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

　2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

　3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

　4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

　5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

　6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

蛋袋怎么做视频教程

手工蛋袋的制作方法具体如下：

使用针线制作即可制作。准备材料与工具。面料建议选择柔软且容易缝制的材质，如棉布等。针线：根据面料选择合适的线头和针号，一般来说选用细一点的针比较好操作。剪刀：需要剪裁面料和线头，应挑选锋利的纺织剪刀。

尺子：测量面料的尺寸，精确度高可以让制作效果更佳。测量与裁剪。首先确定所需的蛋袋大小，根据蛋的大小来决定尺寸。将面料按照尺寸要求裁剪成长方形，建议多加几厘米作为后续出现的差错和缝边裁剪的余量。

缝制蛋袋，将面料对折，把两边的直角位置缝起来，缝好后再将蛋袋的下部口也缝上。缝制好口的蛋袋反过来，缝折边，将盖子的位置留口子，再将盖子缝好即可。打扣与完成。选择合适的扣子，缝在蛋袋的口部，然后弯曲成“C”字形后就可以使用了。

检查蛋袋是否平衡并调整扣子的位置，最终把所有线头收尾即可。手工制作蛋袋虽然看起来比较简单，但是在操作的过程中需要注意一些细节，建议喜欢手工制作的朋友们多加尝试，这不仅可以创造出自己独特的造型，同时也可以让自己的动手能力得到锻炼和提高。

扩展知识：

变废为宝，手工制作。即使是那些再平常不过的物品，经过手工制作高手的一系列简单的拼接和粘贴处理等，变成了另外一个崭新的东西：蔬菜做的小动物，鸡蛋和纸片做成的卡通人偶。

手工制作原本是个动词短语，但已经逐渐的被当作名词使用，意指一些自己动手的趣味性小项目或手工加工项目。手工制作的兴起源于人们对儿时的怀旧和美好生活的向往，随着人们文化生活水平的不断提升和对精神文化生活的要求越来越高。

蛋袋的视频制作教程如下：

1.准备材料

要制作蛋袋，需要准备鸡蛋（数量根据需要自行确定）、碗、剪刀、透明胶带、吸管、绳子和一个大口袋。选择袋子时最好选择耐用且有足够强度的材质，以确保蛋袋可以承受一个或多个蛋的重量。

2.打开口子

首先，在袋子底部割开两个小洞，以便让鸡蛋可以穿过。需要注意的是，切口不宜过大，否则蛋将可能掉出蛋袋。

3.加固袋底

在将蛋穿过后，将袋子向内翻转并堵住洞口，以助于蛋袋承载重量时不会直接沉下去。使用透明胶带在袋子内部加固袋口和底部三角形区域的连接处，可有效增加蛋袋的强度和稳定性。

4.安装绳索

往袋子的两端穿上绳子或线，以便将蛋袋吊起来。使用绳子或线的长度要考虑到袋子需要承受的重量以及环境条件，如是否会遇到风。请确保绳子或线缠绕在袋子两端并完美契合，然后将其打结或者使用胶带进行固定。

5.加强连接处

用透明胶带把袋体中间连接点周围三角形应力区域加固，增加袋体强度，减少底部和中心裂开的可能性。如果使用的袋子较脆，可以在加固区域处多贴几层胶带。

6.粘贴细节装饰品

在最终制作乘坐前，我们可以在蛋袋上增加一些细节装饰，使其更具观赏性。比如可以在袋子顶部使用吸管粘贴折耳、悬挂卡以及其他可爱的小饰品。

扩展资料

手工是指非机器设备批量生产而是由人工制作生产。在工业化刚刚兴起时，手工一词一度成为生产率低下、质量参差不齐的代名词。然而，在当代工业生产高度发达的年代，人们逐渐厌倦了由工厂流水线生产出的毫无差别和特色的产品，手工制品又恢复了活力。

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