烧排骨怎么做才好吃呢又嫩又香呢

烧排骨又嫩又香的做法如下：

主料：排骨600克、土豆2个。

辅料：姜片4片、蒜头4克、酱油20克、蚝油10克、料酒10克、盐2克、老抽5克、冰糖10克、清水适量。

1、排骨洗净砍成小段，放入清水煮沸，期间要翻滚下排骨，冷水冲净血沫备用。

2、土豆去皮切滚刀块，不宜太大。

3、热锅，放入适量食用油，加入冰糖小火融化并炒出糖色。

4、放入姜片、蒜末爆香后倒入排骨翻匀，加入料酒翻炒片刻，加入老抽、酱油、蚝油翻炒均匀至上色。

5、倒入没过排骨一半的清水，盖上锅盖焖煮10分钟，开盖子放入土豆翻炒均匀，再盖上盖子焖煮10-15分钟即可。

小米黑芝麻米糊里能不能放松仁

健康 苦行僧，开讲啦！

芝麻含有丰富的营养物质，含有蛋白质，亚油酸等，并且芝麻是高膳食纤维的食物，能够帮助润肠通便，并且有一定的滋润肌肤的功能，经常吃一些芝麻能够帮助补益身体，老少皆宜，平时工作特别赶时间的时候就给自己冲一杯芝麻糊。

一：黑芝麻花生粥

黑芝麻炒熟备用，梗米花生放入锅中，加适量清水，熬至八分熟就能加入黑芝麻了，粥的味道很是清香

二：黑芝麻猪肉汤

芝麻加猪肉能够帮助补气，延年益寿，做法很简单，适合我这样的懒人，黑芝麻，猪肉（去腥后），胡萝卜处理干净，切块以后放入锅中，加入清水，大火煮沸后，小火慢熬50分钟左右就好，出锅后可以加入一些盐，姜丝，香油

三：黑芝麻大米粥

黑芝麻洗净，炒至香，研碎，大米煮至八分熟的时候就能放入粥中了，黑芝麻富含不包含脂肪酸，蛋白质等营养物质，和大米一起做成的粥，很适合生长发育期的孩子食用

1：食用芝麻最好洗净，炒香，研碎以后加入食物，这样效果最好

2：食欲不佳，有腹泻症状的朋友一定要注意不要食用芝麻，以免加重病情

3：芝麻不能和巧克力同食，会影响自身的营养吸收

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黑芝麻性平，味甘。具有滋养肝肾，养血润燥的功效 黑芝麻营养丰富，富含蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，多种维生素以及镁，钾，锌等多种矿物质微量元素。

本草纲目记载：“久服芝麻可以明眼，轻身，不老。”黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以延缓衰老，有润五脏，强筋骨，益气力等作用

1：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处

2：黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。

3：核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

常吃黑芝麻皮肤光亮有弹性。常吃黑芝麻宿便容易排。常吃黑芝麻滋阴又补肾。但是要怎么吃才 健康 呢？今天健识君就来跟你摆一摆：

带皮的黑芝麻不容易被人体消化，如果直接吞服整颗黑芝麻，里面的诸多营养成分是没办法被人体消化吸收利用的，可以在煮白米饭，撒上一把，既可以点缀又增加了米饭的口感。

但是最好是把黑芝麻捣烂或者研末来食用，压碎成芝麻酱，芝麻香气更是浓郁。能更好的发挥黑芝麻的营养和保健功效。

健识君先带您了解下什么样的人适合吃黑芝麻：

黑芝麻含油量比较大，所以说常吃黑芝麻可以使肠道变通顺，而患有慢性肠炎疾病的人群吃了黑芝麻后容易引起胃肠道反应，产生腹泻等症状。

便溏腹泻者也不能吃太多黑芝麻，就是因为黑芝麻中大量的脂肪油，有润滑肠道的作用，所以便溏腹泻的人食用过多黑芝麻之后会加重腹泻的症状。

黑芝麻糊可以乌黑头发，滋润发质，补充身体所需的能量，滋养身体，但市场上的黑芝麻糊多半都含有不少添加剂，当然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起来很简单，只需要很简单的操作就可以做出香浓可口的黑芝麻糊。

By 肥小菇

用料

主料：黑芝麻150克

辅料：松仁20克、糯米粉8克、糖适量、芝麻油一勺

做法

1.准备黑芝麻一袋，将黑芝麻放入滤网里，用水冲洗干净，沥干，用小炒锅将黑芝麻慢慢炒熟炒干，炒的时间长，芝麻越香，榨起来效果更好

2.准备剥好的松仁，将炒好的黑芝麻和松仁放入料理机中，量多一些，粉碎起来更方便

用料理机将他们磨成粉，期间黑芝麻会出油，如果觉得之前炒的不够香，可以加些芝麻油在其中，研磨起来效果更佳

3.将黑芝麻酱盛出，以后随时加工随时可以吃，在料理机里留下大约3勺黑芝麻酱的量

4.加上一勺（8g左右）的糯米粉，适量糖，一碗水（已经煮开过的，温水）低速旋转几次

5.将芝麻糊和糯米水混合均匀

6.倒入小奶锅中，小火加热，边加热边搅拌，慢慢芝麻糊变浓稠，加适量糖调味即可使用

烹饪技巧

黑芝麻要炒久一些，炒出香味，才更容易榨出油，成一种芝麻酱的状态，这样更香浓，更细腻，放的黑芝麻酱比例越高，芝麻酱自然就越黑

黑芝麻性平，味甘。具有滋养肝肾，养血润燥的功效！

黑芝麻营养丰富，富含蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，多种维生素以及镁，钾，锌等多种矿物质微量元素。

本草纲目记载：“久服芝麻可以明眼，轻身，不老。”黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以延缓衰老，有润五脏，强筋骨，益气力等作用！

黑芝麻吃法多种多样，下面我就给大家分享几种家庭常见的吃法，希望大家能够喜欢！

1.黑芝麻糊

1.将黑芝麻洗净，晾干，放入锅中，小火翻炒出水分，直至黑芝麻散发出香味，用手能捏碎，出锅备用。

2.把糯米洗净，沥干。能小火翻炒出水分，直到糯米变金**，散发出香味，出锅备用。

3.用粉碎机把芝麻和糯米打成粉末，搅拌均匀，放入容器里，备好。

4.食用时，用勺子盛入碗里，倒入适量的开水搅拌均匀，即可食用！

2.黑芝麻糖

1.将黑芝麻洗净，沥干，放入锅中小火翻炒，直至水分流失，散发出香味，出锅备用。

2.将锅烧干放油，放入白糖和少许清水放入锅中，用勺子搅拌均匀至粘糊状。

3.将熟芝麻倒入锅中，搅拌均匀，倒入盘中，晾凉，切成小块，即可食用！

3.黑芝麻汤圆

1.将黑芝麻洗净，沥干。放入锅中小火炒熟，用粉碎机打成粉末，备用。

2.把芝麻粉，核桃碎，花生碎，白糖，放入碗里，加入融化后的猪油，搅拌均匀备好。

3.用糯米粉，加入适量的清水，搅拌均匀，活成粉团，备用。

4.将粉团切成小块，用手压成小圆饼状，放入黑芝麻馅，包好，制成汤圆，放入冰箱冷藏即可。

备注：在食用黑芝麻糊时，可根据个人口味加入白糖，食盐，花生碎等。

娟子来为大家介绍一道黑芝麻的做法，喜欢的可以试试；

1；黑芝麻炒熟

2；将白糖和少许水加油放在锅中炒成稠状

3；再将黑芝麻放入锅中搅拌均匀，倒入盘中

4；晾凉后切成块，即可食用

今天就分享到这里，有什么建议请留言，也可点娟子的主页，期待您的点评

黑芝麻性平，味甘。 黑芝麻 具有滋养肝肾，养血润燥的功效，黑 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，可以令皮肤细腻光滑、红润光泽。

黑芝麻营养丰富，富含蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，多种维生素以及镁，钾，锌等多种矿物质微量元素。 本草纲目记载：“久服芝麻可以明眼，轻身，不老。”黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以延缓衰老，有润五脏，强筋骨，益气力等作用。

黑芝麻一般可作炒食，研末、磨酱、取油，打磨五谷豆浆等，芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃，比如芝麻小米粥、芝麻木耳茶、芝麻糊等等，但是要注意的是，芝麻的油脂含量较高，不要吃太多，否则也是会变成身上的肥肉~一天控制在一勺之内会更合适哦

杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中的杏仁甙是抑制肿瘤生长的良药。杏仁中含有的维生素E对人体抗衰老具有重要作用，自古就是公认的美容佳品，中医认为杏仁能润泽肌肤，通利血络。

凉糕是一道适合夏天食用的老北京著名的风味 美食 。这款凉糕用的是黑芝麻粉和杏仁粉，味美香甜沙软，食之清爽可口。

受美的MM不可错过这款 美食 哟！

材料：黑芝麻粉50克、杏仁粉50克、牛奶180克、椰汁180克、吉利丁15克、蛋清2个、糖适量

做法：1、吉利丁用温水融化

2、锅中放入椰汁和黑芝麻粉，煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀

3、再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁，调入适量糖，关火

4、将煮好的黑芝麻糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，让其凝固成冻

5、锅中放入牛奶和杏仁粉，煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀

6、再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁，调入适量糖，关火

7、将杏仁糊晾凉后，倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中，放入冰箱冷藏，凝固后切块即可

厨房小语：可以分多次倒入煮好的糊糊，想做出多少层黑白分明的冻糕，随你自己喜好了

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

芝麻一般可作炒食，研末、磨酱、取油，打磨五谷豆浆等，芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃，比如芝麻小米粥、芝麻木耳茶、芝麻糊等等，但是要注意的是，芝麻的油脂含量较高，不要吃太多，否则也是会变成身上的肥肉~一天控制在一勺之内会更合适哦

中医认为：黑芝麻味甘，性温，有补血、润肠、通乳之功效。常食对皮肤干燥也有好处。黑芝麻整粒不易于消化，建议磨成粉食用。

黑芝麻的吃法很多，日常家中可将黑芝麻粉与面粉混合，做馒头、发糕。也可以与核桃、花生碎、红糖等一起做中式点心的馅料，也是不错的选择。

对于不擅做面食或中式点心的，怎么食用黑芝麻呢？这里推荐一个简单的方子：

黑芝麻90克，糯米50克，紫米40克，纯净水800克，老冰糖适量，放入豆浆机打成糊就可以了，喜欢吃陈皮的放点陈皮一起，味道更好。

它们放一起是很好的食材。是可以放一起的。把松仁可以放到锅里翻炒加热，炒熟过取出待用。可以把小米清洗，锅里倒清水加热煮沸，放入小米，松仁一起煮小米松仁粥。加松仁两样一起煮粥，20分钟即可食用。也可以把黑芝麻放到热锅里，上下来回翻炒，直至黑芝麻香味散出来熟后，快点盛出，倒到破壁机磨成黑芝麻糊。把大米或小米放到破壁机磨成米粉，把米粉和黑芝麻放一起备用，再放一些松仁备用，在锅里放清水煮开，把三样一起加一点水，在碗里搅成糊糊，倒入开水锅里，煮5分钟左右即可食用。小米，黑芝麻糊，松仁粥做好了，互助互补的粥汤又香又好吃。放入的松仁很香很好吃。

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