橘子太酸了怎么吃好吃 橘子太酸了怎么吃

1、橘子太酸的话吃着也难以入口，此时可以先放置一段时间。那么橘子太酸可能是因为成熟度不高，可以选出完好的橘子，放在温暖、干燥、见得到阳光的地方，放置1到2天的时间，让橘子继续成熟，果糖和葡萄糖的浓度上升，味道会变甜。

2、橘子太酸除了放一放外，还可以来回揉一揉使其味道能甜些。这个做法的原理是由于橘子的细胞会在外力的作用下破裂，细胞内部的糖分会向外扩散，使得橘子的味道更甜，口味更好。也可以制成橘子味的食物，味道也相当棒。

橘子当季的时候天天吃也不腻，等过了季，想吃就难了，所以趁着橘子红了做些冰糖橘子罐头，在冰箱里可以存到来年春天，多么好！

用料 ?

橘子 1000克

冰糖 70克

纯净水 280毫升

自制冰糖橘子罐头的做法 ?

橘子剥皮掰成瓣儿，撕掉白色筋络。

把纯净水和冰糖一起煮开。

放入橘子瓣，沸腾后撇去浮沫，转小火再煮三分钟。

趁热装入消毒好的可密封玻璃罐，不要装满，预留一些空间。等彻底凉后就可放进冰箱保存了。

小贴士

这种方法最适合略酸的橘子，做好后酸甜爽口，空口吃或是拌酸奶都极好。另外，做奶油蛋糕时还可沥干切碎作为夹心层，也是不错的。

橘子外面那些白色的筋膜一定要去干净，包括橘芯的那根筋！不然就会苦！柑橘类的水果皮白色部分都苦！一定要去干净！糖量本着中华美食文化博大精深的传统！适量少许看着给！酸橘子就给多，甜点的就少给～

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