大蒜加雪碧一起腌制，好吃吗？

这个时候人们都开始腌制大蒜了，特别是北方人，家家户户都会腌制糖蒜。每家每户腌制一大罐子的大蒜，腌制个一个月，大蒜腌制好后非常好吃，清甜爽脆的。北方人喜欢吃大蒜，我媳妇就是其中一个，天天吃大蒜，甚至直接生吃大蒜。虽然我不生吃的大蒜，但是腌制好的大蒜确实好吃。每次腌制的大蒜有一半都是我吃的，尤其是腌制的糖蒜，甜甜的，非常美味。那就让我们一起来看一看吧。

媳妇腌制大蒜有一个特殊的方法，就是用雪碧腌制，大蒜加雪碧，在罐子中腌制10多天就可以。每次腌制好的大蒜一打开罐子，家人都抢着吃，因为真的很好吃。用雪碧代替水，这是我媳妇自己研究的一个方法，因为雪碧本身就是糖水，和冰糖加水也没什么区别，但是雪碧比较特殊，腌制出来的大蒜也更好吃。

腌大蒜

食材：大蒜、雪碧、白醋、冰糖、盐。

做法如下：

第一步，首先把大蒜的皮剥掉，留下一两层外皮即可。然后切掉底部的一部分，浸泡在水里一个晚上。

第二步，浸泡好的大蒜捞出，然后沥干水分，晾一个晚上，水分彻底晾干为止。

第三步，然后将冰糖下入锅中，加适量水熬煮至冰糖融化，然后关火晾凉，加入雪碧中搅拌均匀，再加白醋搅拌均匀。

第四步，接着把大蒜装入罐子中，倒满雪碧，盖上盖子，腌制10天以上就可以食用了，腌制越久越入味。

小贴士：1、大蒜要浸泡开，然后多清洗几遍，接着要彻底晾干，不然容易腐坏。2、罐子保持干净，不能有生水和油渍，这样大蒜也容易腐坏。

大蒜加雪碧腌制，这样的方法你们学会了吗？

雪碧腌糖蒜的做法大全

准备用料：大蒜2头、白醋适量、白砂糖适量。

1、大蒜去掉中间最小的机瓣。

2、剥内去外皮，容装在玻璃或是陶瓷能密封的容器里，千万不要放在塑料的容器里。

3、倒入些白糖。

4、倒入白醋，没过大蒜就可以了，封住瓶口。

5、如果夏天制作的话就放在冰箱的冷藏，冬天放在常温就可以。

6、一周左右基本就可以吃了。

雪碧腌糖蒜做法如下：

第一步、首先到市场上购买适量的新蒜，制作糖蒜一定要采用新蒜，是不能用老蒜去做糖蒜的，新蒜做出来的味道才会更脆弱。新大蒜，要用剪刀将它的头部和尾部，剪掉一小部分；

第二步、在对大蒜进行修剪的时候，要注意，不要伤到大蒜里面的果肉，不然大蒜在腌制的过程中，很容易就会变质。处理好以后的大蒜，要用清水对大蒜进行简单的清洗，把大蒜清洗干净后，再加入适量的清水，对大蒜浸泡一个晚上；

第三步、清水浸泡大蒜，能有效去除大蒜中的辛辣味，这样做出来的大蒜味道就会更好吃，还能让大蒜在腌制的时候，更容易入味。浸泡好以后的大蒜，要控水捞出，再将其表面的水分晾干备用；

第四步、在对大蒜晾干水分的时候，要准备一小碗清水，大火烧开后，再加入30克的食盐，以及50克的冰糖，然后开大火，把冰糖完全熬至融化。熬好以后的冰糖水，也要倒出装碗，并放到一旁晾凉备用；

第五步、然后要把准备好的大蒜，全部放入保鲜盒中，在加入晾凉后的冰糖水，以及200克的白醋。最后，要往大蒜中加入适量的雪碧，让雪碧没个大蒜，这样腌出来的大蒜，才会特别好吃，雪碧是一种必不可少的食材。

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