老年人吃什么早餐好

老年人的早餐除了供应牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等既容易消化又含有丰富营养的食物。现代医生研究认为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在消化吸收存留在胃肠道的休息，加重消化系统的负担。老年人的早餐一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。此外，老年人吃早餐宜软不宜硬、宜少不宜多。

老人的早餐安排在8点半至9点之间比较合适。早晨醒来之后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分钟，再起来喝杯温水清理肠胃中的垃圾。

最好吃容易消化的温热、柔软食物，尤其适宜喝点粥，最好在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等。不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降。

老人怎样吃早餐

70岁的老人的早餐应该配备的清淡一些，营养丰富一些，70岁的老人消化系统都减弱了，没有年轻人那么好，所以一定要准备一些容易消化的清淡的早餐。

通过食物补充集体的维生素和矿物质，对于老年人的健康也是非常有好处的，老宁的早餐还可以用稀饭，空心菜，卤豆腐，火腿肠来搭配，生活中很多中老年人还是以稀饭为主，做早餐的，所以不妨直接用感米熬一锅稀饭。

吃早餐三大原则：

一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面。

二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量。

三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。

如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。

在早晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨、馒头及花卷等，尤其适宜吃点粥。现代医学研究也认为，老年人早餐吃点粥的确对身体大有裨益，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。

老年人早餐不宜吃的食物 ：

油条、油饼。原因：一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。

甜食类甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。

动物内脏类动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。

另外，尽可能多吃素、少吃荤，食物宜软忌硬、宜淡忌咸、宜热忌凉。

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