鸡蛋羹怎样做好吃呢？

材料：鸡蛋、清水、盐适量。

做法：

1、鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了。

2、放入少许盐调味。

3、用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡。

4、用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩。

5、盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约8—10分钟即可，出锅后可放入几滴香油和醋调味，即可享用。

姜奶炖蛋的做法步骤图，姜奶炖蛋怎么做好吃

自制坚果藕粉羹（懒人营养早餐）

自己做的藕粉煮出来感觉味道太单调 买的坚果藕粉羹坚果太少还比较贵 吃到最后几乎没有坚果了 于是想着自己搭配坚果 还特地单独包装 每包坚果分量称好 一包正好可以冲一碗 差不多四五百毫升的就可以 我自己吃基本用煮的 出锅撒一些桂花 特别香 趁热吃 味道超棒哦

用料 ?

自制藕粉 15克

坚果 35克

糖粉 15克

水 350－450毫升

桂花 1克

自制坚果藕粉羹（懒人营养早餐）的做法 ?

这是自己做的藕粉刚晒干的状态

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自己做的超细腻 有莲藕的清香 买的基本加了淀粉没有香味哦

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藕粉加糖粉或者冰糖粉加上自己喜欢吃的坚果 我这里加的是13克藕粉10克冰糖粉15克糖粉然后加了35克坚果 有腰果 杏仁 红提干 葡萄干 花生碎 红枣 黑芝麻和桂花喜欢吃酸的可以加一些蔓越莓干（根据自己喜欢吃的添加就可以 ）

冲泡的时候少量冷水化开 然后加沸水就可以 冲成功是粘稠的状态 搅拌一下就可以享用了

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这是冲泡好的状态 我的杯子是五百毫升的 自己做的藕粉煮好以后放一会颜色很好看

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出锅后又撒了一些桂花 很香

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都是坚果

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我加了蔓越莓干 酸甜的感觉

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美味

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最后放一张纯藕粉的 颜色好看 味道清香

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小贴士

如果煮的话 用冷水化开直接煮沸就可以 记得搅拌

如果是冲泡一定少量的凉白开化开藕粉 越少越好 然后用沸水冲泡 热水不可以！！！一定是沸水 热水会冲失败 如果失败了就很稀的状态 放微波炉或者放锅里煮一下就可以了哦 很简单 很好吃

用料 ?

姜蓉 少许

鸡蛋 2个

水牛奶 约2碗

细砂糖 4勺，也可以按自己口味

姜奶炖蛋的做法 ?

姜切末。鸡蛋打散，放入糖，搅拌至糖融化。

把姜蓉加到蛋浆里，放入两碗水牛奶，搅拌均匀。

把搅拌好的蛋奶糊，过筛，这样口感更顺滑。平均分成3碗。锅里水烧开，每碗上面盖个小碟子，或者可以用保鲜膜，但保鲜膜需要扎上几个小洞。

上锅蒸5分钟左右，要将炖蛋看一下，透透气，盖好继续蒸至熟透为止。透气是为了炖蛋更嫩，更丝滑。

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