鱼鳔的简单做法是什么？

做法

1.?把大米洗干净，泡半个小时，干鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时。?

2.?倒进去电饭锅里面煲至米滚起来，下鱼鳔，再下点花生油，盖上锅，让它煮够半个小时。这半个小时，可以做自己的事情了。?

3.?半个小时候，粥已经是很粘稠的感觉，下姜丝，搅拌，下点盐，适量就好。?

4.?最后下葱花，搅拌下，就可以喝了。?

硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

内含空气，通过鱼鳔肌调节鱼鳔的收缩和膨胀可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉（解释来自于《现代汉语词典》。

大多数硬骨鱼类有鳔，位于体腔背方的长形薄囊，鳔一般分为两室，内含氧气、氮气和二氧化碳等。鳔有一根鳔管与食道相通，称为喉鳔，属较低等的硬骨鱼类的鳔，如鲤鱼。无鳔管的鳔，称为闭鳔，属高等硬骨鱼类的鳔，如鲈鱼。

从功能上看，除少数鱼（如肺鱼、总鳍鱼）的鳔有呼吸作用外，对大多数的鱼类来说，鳔是一个身体比重的调节器官，借鳔内气体的改变以帮助调节身体的浮沉。

鱼鳔怎么做好吃

主料：鱼泡

辅料：大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半

具体步骤：

1、鱼泡清洗干净，全部扎爆。

2、开水煮2分钟，捞出洗净备用。

3、起锅烧油，炒香干辣椒，再放入葱姜蒜炒香。

4、加入海鲜酱油、黄豆酱、适量水、老抽、料酒，搅拌均匀。

5、下入鱼泡、鸡精、耗油，再加入青红椒，翻炒。

6、大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。

1、鱼鳔中还含有丰富的维生素，而且含量非常的高，甚至超过一般的鱼类，可以有效的补充人体的营养物质。在中医看来，鱼鳔是一种滋补佳品，可以补肾，滋阴，还可以补中益气，滋养身体。

2、鱼鳔要怎么做比较有营养呢？干鱼鳔一般都是干货制品，所以在食用之前最好先泡开，一般是用水泡开就可以了。但是如果是质地比较好的鱼鳔，最好使用油泡开，这样可以保证鱼鳔的品相完整。

3、鱼鳔最好的食用方法就是炖汤食用，可以选择一些猪骨头，加上一些中草药一起炖汤食用，这样非常滋补，而且有利于青少年的生长发育。在做鱼鳔的时候一定要注意，不要和其他的虾蟹一起煮。

注意事项：

鱼鳔虽然非常的营养，有很好的补钙，滋养身体的作用，但是鱼鳔中的脂肪含量也比较高，像是一些肥胖人群，还有平时身体比较健康的人可以不用食用。

1.鱼鳔是一种常见的食物，指的是鱼中的一个部位晒干后制成的。鱼鳔含有丰富的营养物质，尤其是其中的胶原蛋白含量极高，可以有效的增强人体的抵抗力，而且可以影响人体的组织功能，促进人体的生长发育，适合青少年食用。

2.此外，鱼鳔还具有良好的滋补的功效，对于女性来说，吃一些鱼鳔可以有效的抗衰老，美容养颜，还有很好的抵抗各种癌症的作用。

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