鱼坯子怎么做?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 02:11:42浏览:14分类:美食推荐
红烧鱼的做法
原料:
鱼,葱姜蒜,各种调料。
做法:
1、鱼清理干净之后,放一会儿,沥一下水。可以先用料酒、盐什么的稍微腌15-20分钟左右。
2、葱切片,蒜拍碎,葱整根就好。
3、炒锅放火上,倒油之前用切好的姜片擦一下锅,然后倒油,比烧菜要多放一点油,油热之后放鱼下去,火不必最大,中大火就好,煎到鱼皮开始变黄即可,一面煎好之后,要把鱼翻身一下煎另外一面。
4、鱼煎好之后,盛出来,锅里留一点油,多余的油倒出来,然后加花椒爆香,再去掉花椒粒,再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐下锅,再加水,烧开之后把鱼重新入锅,用中火炖。直接下调料,加水炖鱼。
喜欢吃辣的,可以放一点干红辣椒和花椒粒一起下锅,也可以捞出花椒粒之后再放辣椒。
5、等锅里的汤水熬的差不多了鱼就可以出锅了。
莜面的凉汤怎么做好吃
(-) 南平特色小吃
1.马坑路的“杨氏牛肉馆”
2.纸厂的“水煮活鱼”、“跳跳鸡”
3.梅山坡新开的川味小吃里的凉拌粉条
4.南平艺校对面有“潘蹄”、“麻辣鱼片”、“牛排”等
5.杨真堂有家正宗的老南平“扁肉面”,和不错的“鱼汤”哦
6.公交公司对面的“浦城破火锅”的羊蹄不错哦
7.峡阳江济的“猪血”、“番蹄”等,特别是“猪血”非常嫩,美味!!!
8.环城路二塑对面的“啤酒鸭”、“腿包肉”——哇!美味!!!
9.溪源农家饭庄
10.鼎罐楼的大鱼丸正宗连江本地的,绝对美味!
11.玉屏桥对面一家留留菜馆是光泽菜味道不错哦,主要有炒咸排,鱼头煲,水煮下水.
12.三元路的邵武饭店的味道也不错的,喜欢吃辣的朋友不要错过哦
13.玉屏桥长富留留菜馆隔壁的洁水菜馆,红烧猪脚煲,肥肠和鱼不错,非常不错
14.四中对面有家叫 文龙酒家 的浦城菜也不错,特别是鱼和猪脚
15.一建旁的鱼片汤据说也不赖
16.在文体路口,武装部对面好运酒楼的菜真的不错。特色————太安鱼
17.杨真新开一家“胖胖川味小吃”,有杂酱面、肥肠面、抄手等
18.梅园的"阿胖鱼丸店"的鱼丸好好吃,皮嫩肉鲜,吃了一点都不腻,偶吃了好多年了
19.中医院对面。姚氏凉茶王。正宗龟龄膏。卖3年了。很好。
20.文体路的越南粉也不错的
21.峡阳江汥的“张记”饭店的“蹄棒”“猪血”等等非常OK
22.军分区对面(横南铁路招待所上点)有家没店名、没店面的家常酒馆,煮出来的菜还真
的蛮有味道
24.郊区的金色年华饭庄也不错 里面的铁板牛柳 粉嫩啊
25.梅山坡教堂往上拐,在食杂店旁边有家台湾风味小吃,那里的"卤肉面"N好吃啊~~
26.前进巷30号的岚谷熏鹅,太好吃了,只可惜没有堂吃,只有外卖。店铺的电话好象是
88420366
27.在东教(明翠阁往九二 再下去点)新开家“正宗花江狗肉王”。那汤的味道真的不错。
肉还蛮去就是太贵了,狗肉一斤40元。
28.朝阳路东方大酒楼,浦城风味。鸭子水饺、鸭子鱼汤、芋子小鱼干,萝卜炖骨头等都不错
29.盐业公司旁的小巷子里的拌面不错,是我吃过最好吃的拌面.他那关键是面好吃啊!每次居然都不硬不软的.口感特好
主料
莜面粉一碗半 黄瓜一根到两根
水萝卜一根 西红柿一个
葱一根 姜 蒜 盐适量
花椒适量 胡麻油少许
香菜少许
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法步骤
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解11. 先制作配料拌黄瓜。黄瓜、水萝卜切丝,我用上面这个工具切丝。西红柿切丁。放入小盆中,加少量盐,一品鲜酱油。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解22. 炝油。锅里倒少许胡麻油(色拉油也可以,胡麻油味道更好),油热了,加入葱,姜,花椒。爱吃辣也可以炝点辣椒。炝出香味,趁热倒入盆中。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解33. 趁热倒入菜盆中。盆中在加入少许醋,生蒜末,香菜。搅拌匀。拌黄瓜做好了。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解44. 制作盐汤。碗里加少许凉白开,加些醋,喜欢酸一些就多加点醋,再加几滴酱油,几滴香油。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解55. 和莜面。一碗半莜面,两个人加小孩绝对够吃了。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解66. 用开水和面,用筷子搅拌。要比和白面加的水多。不然太硬,不好加工成面条。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解77. 等不烫手了,把莜面揉好。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解88. 弄成棒棒,准备压面。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解99. 用这个工具压面。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解1010. 压在蒸笼里。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解1111. 面压好了。压面的同时在锅里把水烧上。水要多些。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解1212. 水开了以后,把蒸笼放上开始蒸莜面。中火蒸15分钟。最好同时在锅里的水里放些土豆块(吃莜面的时候拌上土豆泥更好吃。今天我家正好没有土豆了,就没弄)
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解1313. 15分钟了,莜面蒸熟了。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解1414. 吃法。把蒸熟的莜面放在碗里,撕开。加入几勺盐汤,加些黄瓜菜,(如果煮了土豆的话,把土豆也放入碗里用筷子弄成泥)把这些拌在一起,就可以吃了,真是酸爽可口。
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