清明果如何保持新鲜？怎么保持翠绿？

清明果是个节气食品，一般在清明前后或者旅游踏青时，做一种小吃。保持清明果的新鲜，需要冰冻保存，吃的时候再拿出来化冻，最好用微波炉加温，这样清明果软糯香甜，有一股淡淡的青草清香。

清明果是用艾草叶、粳米粉、糯米粉、黑芝麻、花生、白糖等制成，清明果来源于传统的祭祀用品，现在已逐渐淡化其功能，变成了清明节气期间的零食小吃和春游踏青带的食品。

清明果是即食食品，不能放时间长。一般做出的清明果大多是当天吃掉。也有许多家庭利用冰箱冰冻功能，把吃不完的金苹果放到冰箱保鲜保质期翠绿。

清明果的翠绿色彩是艾叶汁或其他青菜汁制成，所显示的原汁原味的色泽。这种时令小吃，仅在清明节前后才有。

自制清明果的做法，自制清明果怎么做好吃，自制

用料 ?

文件夹单片或透明塑料片 1张

美工刀 一把

透明胶 少许

白纸 一张

自制印花饼干模具的做法 ?

先把自己喜爱的打印出来，如果直径是6厘米的圆片，那么图案就要是4.5x4.5的正方体。如果是7.5厘米的，图案尺寸就要6x6的。

计划一下需要挖空的线条，用笔把这些线条加粗，线中间适当的断开一些，避免一切到底全片段落，那就白花功夫了。

把塑料圆片放在打印图案上方，让图案在圆片的中间，然后用透明胶把塑料片和纸粘贴在一起，粘贴的时候避开图案，在留白的地方粘。接下来就慢慢的把你加粗的线条一点点挖空，碰到线条紧密的尽量慢点，以免用力过度断裂。

完成，洗一下，水里浸泡一会儿，就可以放饼干上刷粉啦！

自制清明果的做法

主料

糯米粉1000克 面粉（因为没有粘米粉，就用面粉替了）200克

澄粉150克 酒曲绒（可用艾草，但味道没这个好，艾是苦的，也有人用青菜叶子）300克

豆沙馅适量 菜馅随自己喜欢搭配，我是用豆芽、香菇、咸肉、嫩香干、胡萝卜切成丁，然后放锅里炒，中间有加蒜绒、姜绒和葱等。一种是辣的，一种是不辣的。

以上材料的份很多哦，可按比例减少。

1. 注：鼠曲绒，这种是真的。长出花是**的。一般采集没长花的，清明的时候刚好，等过了清明就会长花了。

2. 这是没长花的鼠曲绒。

3. 这种是假的鼠曲绒，千万不能要。

4. 炒好两种菜馅，放凉。

5. 先把鼠曲绒放开水焯一下，切碎后放豆浆机加1000克水打烂（没有豆浆机可以拿舂捣烂，再放锅里放水煮开），水可多放点，我后面感觉少了点水。

三种粉混合后慢慢倒入打好的绿汁（鼠曲绒），边搅边倒，看到差不多时用手揉，揉到光滑就好了。

6. 把粉团分成小剂子。

7. 放入月饼模具里压成花纹。

8. 菜馅的用手压扁、压宽，和包饺子差不多吧，对折后把边捏紧再压成弯边形。

9. 每种蒸上几个，特别想吃菜馅的，在外面工作吃不到妈妈做的，只能自己解馋了。儿子都迫不及待的要吃了。

10. 这是蒸好的菜团子，辣的和不辣的都做了记号。

凉了以后都已经吃得差不多了。

因为地方很小，只能在桌上铺保鲜膜放了，

11. 豆沙馅的都是用月饼模压出来的，样子好看多了。

12. 包装好后送给朋友吃，嘿嘿，虽然样子不咋滴，不过味道却很像妈妈的味道。

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