牛肉莲藕肉饼的做法，牛肉莲藕肉饼怎么做好吃

主料

牛肉

30克

莲藕

70克

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.莲藕去皮切小块

2.牛肉切小块牛肉莲藕一同放搅拌机里

3.搅成泥倒出来

4.加适量油盐拌匀铺好

5.锅里放水，水开后放下肉饼蒸4~5分钟

6.完成

藕饼的做法南京藕饼做法

主料藕约70g五花肉馅约100g葱花姜末盐味糖味极鲜黑胡椒，白胡椒黄酒芝麻油蛋清淀粉番茄1小只番茄沙司老抽蚝油蒜末

1.?先来一张原料大集合

2.?把藕先切片再切丝再切成碎碎的丁，其实很像马蹄！

3.?把五花肉末，藕丁，葱花姜末，一汤匙蛋清加入大碗中，然后加入一小勺盐，半小勺糖，一小勺干淀粉，适量黄酒，味极鲜，鸡精和黑胡椒粉，白胡椒粉，再加点芝麻油，搅打上劲。

4.?锅中倒入足量油，取一小块调好的馅，小火慢慢的煎炸，如果馅比较软无法整形，可以边煎边用筷子铲子辅助整形成圆饼。

5.?底部焦黄即可翻面

6.?依次都煎好。

7.?金黄喷香的藕饼出锅啦

8.?藕饼煎好突然被一个电话叫出去吃饭了，真是计划赶不上变化，只能0度保鲜起来第二天中午做了吃啦。拿一只小番茄在顶部用小刀划个十字，十字朝下放在碗里微波炉高火一分钟备用

9.?碗芡是懒人的福音啊。味极鲜半汤匙，蚝油一茶匙，老抽少许，盐半茶匙，糖鸡精少许，生粉三茶匙，加水到150ml左右搅匀。

10.?把番茄连皮带蒂都撕掉

11.?锅中放入适量油，爆香蒜末后下入加热去皮的番茄，小火一边戳一边炒，化成酱汁后加一汤匙的番茄沙司，炒匀后放入煎好的藕饼，翻动使之均匀裹上酱汁。

12.?倒入碗芡

13.?开大火使芡煮熟后，翻动藕饼还是让他均匀的裹上酱。看自己喜欢的浓稠度，芡汁收的差不多就可以关火出锅！

14.?酸甜酱汁裹着藕饼，脆脆的藕丁增添口感，让肉饼一点不腻～酱汁更是下饭啦！

材料

主料：河藕500g、肉糜250g；

辅料：鸡蛋50g、面粉100g、淀粉30g、油适量、葱20g、生姜10g、黄酒20ml、六月鲜酱油10ml、盐适量

藕饼

1

a、河藕洗净切片；

b、肉糜加葱、姜、盐、六月鲜酱油、黄酒等拌匀；

c、将拌好后的肉糜夹在两片藕片的中间。

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2

取适量面粉，加入鸡蛋、淀粉、葱花、盐（适量）用水调成糊状备用。

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3

电饼档上下预热后，将夹好肉糜的藕片在面糊里挂糊，然后放到电饼档里，加入少量的油，盖上上盖，按下肉饼键。

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4

好了，可以美美地享受自己做的藕饼了。

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小贴士

1、河藕洗净去皮；2、面糊调好后饧十分钟左右。

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