榴莲冰皮月饼是怎么做出来的

如果买到的冰皮榴莲月饼有酸味，就说明月饼里面的榴莲已经熟的太透了，新鲜的榴莲应该是甜香味，无其他异味的。

月饼以榴莲入馅，加强了月饼作为小吃的营养价值，让人在享受美味的同时，补充营养。榴莲果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质。

榴莲拥有其他水果无法匹及的营养价值，一般的水果月饼会添加果味添加剂，而推出的榴莲冰皮月饼，精选榴莲做为馅料，将中秋月饼又推入一个新的食尚潮流。

扩展资料

“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式，因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金**。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

冰皮月饼市场由原来接近零的占有率约有一百万以上份额的占有率，而且每年还在不断提升。不然4大公司不会度身定做一系列自动化机械设备、急速冷冻设备和无菌车间。

在广东省沿海城市及广州市，冰皮月饼这几年市场占有一定份额，市场还有相当大的空间。因为旧式月饼高糖、多油，有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品，所以慢慢被广大消费者接受。

百度百科-榴莲冰皮月饼

百度百科-冰皮月饼

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冻榴莲好吃的解冻方法有放在常温下逐渐解冻、微波炉解冻等。

冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式，将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层，一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

吃的时候，可以用微波炉解冻。需要注意的是，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻，切忌一开始就加热10分钟。

榴莲简介

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国种植最多，中国广东、海南也有种植。榴莲在泰国负有盛名，被誉为“水果之王”，它的气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

榴莲是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺。果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。

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