羊肩肉为什么便宜

不便宜呀！羊肩肉也是羊身上特别好吃的一个部位，主要的特征就是有两块相互交叉的肉而组成的，肉里面的纤维也是比较的细，口感也是特别的嫩滑，不管是炖烤还是红焖，都是非常的好吃，而对于一些吃过西餐的朋友们，也都应该知道，西餐里面也有很多菜，是用羊肩肉做的，外焦里嫩的羊肉一点都不油腻，而且超好吃。

1.羊颈肉

羊颈肉就是我们经常说的杨的脖子，而且很多人都会觉得，羊脖子上面基本上没有什么肉，口感也并不怎么样，你们这样想就大错特错了，其实羊脖子上面的肉肌肉是非常发达，而且肥瘦刚好，上面还有一些细筋，吃起来口感也是特别的不错，很多人在买羊肉的时候，也都是专门挑拣这个部位，而买这个部位的肉的人，大多不是厨子，就是内行人。

2.羊肩肉

羊肩肉也是羊身上特别好吃的一个部位，主要的特征就是有两块相互交叉的肉而组成的，肉里面的纤维也是比较的细，口感也是特别的嫩滑，不管是炖烤还是红焖，都是非常的好吃，而对于一些吃过西餐的朋友们，也都应该知道，西餐里面也有很多菜，是用羊肩肉做的，外焦里嫩的羊肉一点都不油腻，而且超好吃。

3.羊肋排

接下来说的这个部位就是羊肉的羊肋排了，而这个部位的肉可以说是怎样做都特别的好吃，是没有做熟，光看着深入的造型，就感觉是口味很好，而且这个部位的肥瘦搭配比例也是非常的不错，而且肉质也非常的松软。发现他家在每年过年的时候，羊肋也肯定是家里必不可少的一种食物之一。

4.羊腿肉羊腿肉也是特别好吃，主要就是羊的后腿部位，主要是分为尾龙扒、针扒、烩扒还有羊霖。尤其是这个尾龙扒，就是羊身上的臀尖部位的肉，不仅肉质好，而且肌肉纤维也是非常的丰富，除了一层夹筋之外，都是瘦肉和嫩肉，而制作的烤羊腿也相信很多人都非常喜欢吃，而且很多人在购买羊肉的时候都喜欢挑这个部位的。

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