你觉得哈尔滨小吃的“代表菜”是啥?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-05 12:51:18浏览:14分类:美食推荐
大列巴
大列巴是哈尔滨最有个性的特产,它被称为哈尔滨风味食品一绝。它的体积比半个篮球还大一圈,标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的膨松程度比一般的面包要厚重些,拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。很喜欢“大列巴”的包装,以前是白屉布的口袋,现在是无纺布上印着俄罗斯风情的花纹图案,简单朴素中透着别样的风情。近年又有了盒式精制包装,略显豪华却不敌布衣的纯正有味。
熏五香大马哈鱼
乌苏里江水质清烈,出产的大马哈鱼肉嫩味鲜,来到哈尔滨一定要尝一尝。首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨,切成一样大小的片,再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌。腌好之后,用锅蒸熟,再以糖闷熏,最后抹上香油就可以食用了。菜品色泽红润,滋味鲜美,回味无穷。
草帽饼
草帽饼是一款东北的特色小吃,以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。可以一层层的撕下来拿在手上吃,所以也可以叫做我们平常都能见到的手抓饼。用东北的大豆油,颜色金黄亮丽,油箱浓郁,很有东北的特色。
老鼎丰糕点
老鼎丰糕点,是哈尔滨有名的老字号,距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名,具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。被国家命名为国优、部优称号的很多。特别是徐玉铎亲自制作的老鼎丰月饼,久负盛名,誉满九洲。。“老鼎丰”这个百年老字号糕点存续的秘密就是,坚持民族性,坚持大众性,坚持可操作性。
哈尔滨是很多人心目中的理想旅行地,这里有风格独特的建筑,也有吃不完的美食,哈尔滨美食去哪里吃呢?当然是哈尔滨小吃街了,哈尔滨小吃街汇聚了众多美味,让你大饱口福,哈尔滨小吃街哪里最有名?为你盘点五条哈尔滨最有名的小吃街,绝对不会让你失望!
哈师大小吃一条街
哈师大小吃一条街现在已经是网红小吃街了,虽然只有几年,但是摊位发展到50余家,非常火爆,这里集中了数十家教育机构,消费潜力大,外地人口及流动人口极大,造就了如今小吃街的辉煌。
有好多路边摊已成为“老字号”;有的也已经成为大家口碑相传的经典小吃。哈师大小吃街甚至上了各大网站上的哈尔滨美食词典,这里绝对是吃货必打卡的地方!
推荐:
熏肉大饼、刘家鱿鱼、葛哥炸串、孔乙己臭豆腐、麻辣串、烤冷面等。
安字片夜市
安字片夜市位于道里区安静街,很有生活气息的一条美食街,大部分的小吃好吃而且价格便宜,比如鸡排呀,多宝鱼呀?都是相当受欢迎的,要吃有吃,要玩有玩,逛街吃喝选择这里绝对没错!
推荐:
香辣狗肝、狗肉汤、浇汁鱼、熏排骨、溜双段、大拉皮、白菜馅包子、干炸丸子、尖椒炒牛唇、熏炒伞袋等。
中央大街小吃街
中央大街的名气可以说是最大的,凡是做过攻略的小伙伴,应该都会知道这里的,就算是一些不起眼的路边特色小吃也相当的可口,门店餐厅的特色菜也是一绝,保证你到了这里走不动道!
中央大街在精美的建筑中,各种小吃、快餐、西餐,韩式、日式等料理多如繁星。
推荐:
东方饺子、老昌春饼、筋饼、土豆丝、京酱肉丝、嫩炒鸡蛋、砂锅、驴肉蒸饺、粉肠、松仁小肚、罐牛、软煎三文鱼、红酒牛舌、红菜汤、奶油蘑菇汤、列巴等。
学府四道街
学府四道街你绝对想不到,这里最有名的美食竟然是韩国炸酱面,炸酱面的酱料够足,拌开了看着很有食欲。配菜的洋葱蘸酱很够劲儿,酸萝卜清脆爽口。
学府四道街上的小吃特别多,它们虽然没有固定的经营场所,但是随便一家都足够好吃,街边鱿鱼圈布置也很特别,边缘布甘蓝菜丝,上面洒上厚厚的番茄酱,可以沾着吃的,另外还有一碟类似于酱油的蘸料,喜欢咸口的可以试试。
推荐:
章鱼小丸子、烤大腰子、烧烤、麻辣烫、海鲜拉皮、关东大排、雪花锅贴、螃蟹、杏爆菇里脊、鲜爆海湾贝、熏酱等。
司徒街夜市
司徒街夜市位置很好,人流量大,一直都很热闹,夜市当然最火爆的就是各种烤串了,烤生蚝在这里非常受欢迎。大连焖子也是极棒,尝试一次简直欲罢不能。最重要的是离公园近,吃完去公园走走圈简直不要太美好。
推荐:
烤鱿鱼、烤生蚝、枣糕、醋香嫩滑肉、酱油肥肠、金牌卤四宝、京烧牛肉、鱼籽打包饭、辣白菜土豆片、大块狗肉等。
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