花甲基围虾粥怎么做

主料

基围虾三两 大米适量

辅料

蘑菇、香菇、干贝、生菜、香菜少量

基围虾粥的做法步骤

1. 将大米洗净待用，将基围虾和干贝用热水涝一下，用葱姜和料酒去腥。

2. 将干香菇用热水泡软，切成小丁。

3. 将蘑菇、香菜洗净，切好待用。

4. 加入洗净的米、姜片开始煮粥，待米粒开始发开，加入基围虾和干贝。

5. 待粥煮到七八分时加入香菇和蘑菇，并根据个人口味加入调料。

6. 粥快煮好前加入生菜丝。

煮海鲜面条怎么做好吃

先把大虾洗干净，挑出虾线。把虾头取下，适量油小火煎出虾油，倒入吃面碗的一碗水和虾头一起煮两三分钟放盐和胡椒粉，捞出虾头备用。再把去头的虾小火煎熟淋上生抽备用。煮面条，面条熟后放几棵青菜煮好放盐、捞出。再倒入虾汤和虾撒葱花就好了。

步骤

1.把买回来的鲜虾剥成虾仁，虾皮和虾头可以留着炸着吃，虾头炸过后味道非常赞而且还补钙哟。

2.洋葱适量切成小块，生菜叶两片切成条，喜欢青菜可以多放几片生菜。黄油用有盐无盐都可以，但一定要动物性的黄油，这样做好的面奶香味浓郁些，而且更加健康。

3.香菇，5～6颗，洗好去掉梗后切成块。香菇可以用杏鲍菇代替，杏鲍菇的话可以不用打水焯，直接洗好后切片下锅用黄油煎熟，味道也不错，不过考虑到这道菜是和鲜虾搭配，香菇要更加适合一些。

4.锅中倒入适量清水，先把虾仁打水焯，虾仁冷水下锅，开过就可以捞出了。

5.放入准备好的香菇，用焯过虾的水去焯香菇，虾的味道融入到香菇中，真的很美味的。

6.把锅清洗一下，中火热锅后放入黄油，待黄油融化后放入洋葱，煸炒出香味后，放入蘑菇、鲜虾、生菜，然后根据个人口味把适量的黑胡椒直接碾到锅中，翻炒几下就可以倒入清水了，清水一次倒足，根据就餐人数倒入烹饪相应面条的水即可。

7.倒入少许海鲜酱油和食盐，大火烧至开锅，水开后就可以放入挂面了。

8.中火煮10～15分钟面就熟了，在煮面的过程中，把奶酪条切成颗粒，大小多少随意无硬性要求，喜欢奶香浓郁的可以多准备点。

9.面煮熟后先把面条和配菜盛到碗中，在上边撒上切好的奶酪碎，最后盛一勺面汤浇在奶酪上，奶酪很快就化开了。

小贴士

要用鲜虾剥的虾仁才会更有大海的味道哦，黄油用有盐或者无盐的都可以，但切记一定要用动物性的黄油哦。

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