孜然牛肉的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-05 15:48:25浏览:13分类:美食推荐
孜然牛肉的做法如下:
主料:牛肉(背部肉)500克。
辅料:孜然粉适量;孜然适量;芝麻适量;辣椒粉适量;蛋清2个;干淀粉适量。
1.牛肉先切成小片,放入盐、鸡精、生抽、淀粉、十三香、胡椒粉,姜片和蒜片腌大约30分钟。
2.姜蒜切成末,可以多准备一些。还有孜然和辣椒粉都先准备好。
3.锅内先放入孜然、一部分姜末和蒜末炒出香味。
4.在放入牛肉,翻炒至变色。要炒的时间短,牛肉才会嫩。
5.放入剩下的一半蒜末和姜末,再放入孜然和辣椒粉。
6.出锅即可。
孜然牛肉的材料
牛肉,红葱头半个,色拉油适量,食盐少许,料酒适量,生抽适量,白糖少许,孜然适量。
孜然牛肉的做法
首先我们需要准备好材料,然后我们选择把牛肉在冰箱内冻硬后,拿出来用刀切成薄片,尽量越薄越好。将切好的肉片放在碗里,加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀,腌制15分钟让牛肉入味。然后在腌肉的同时,将洋葱切片。锅中倒油,大火爆炒,放入肉片,迅速炒散后,倒入洋葱片,放少量盐,待肉片变色后撒孜然粉,这时候我们就可以关火,翻炒均匀之后就可以开始吃了。
孜然牛肉的食用功效
孜然牛肉是家常菜的一种,在平时很多人都爱吃,这样的食物对我们健康很有好处,而且孜然牛肉的营养价值也是非常丰富的,首先孜然中含有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐,还有丰富的钙、铁、镁等矿物元素。孜然有利尿、镇静、缓解肠胃气胀的功效。对于缓解消化不良或者肾虚等问题都可以的得到很好地缓解作用,对于食欲不振的朋友们来说是很适合吃的,而牛肉有补充失血、修复组织的功效,所以对处于生长发育时期或手术之后的人食用。牛肉能暖胃益气的作用,所以是冬天的进补佳品。牛是一种很有力气的动物,所以吃牛肉也能强健筋骨,所以孜然牛肉大家不要错过。
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