熟牛肉怎么凉拌好吃？熟牛肉凉拌的做法是什么？

这个夏天，牛肉最火爆的吃法，我首推凉拌牛肉，经过腌制的牛肉，酸爽的嫩滑，想想都要流口水，而且做法超级简单。

喜欢在家里聚餐，请朋友来蹭饭的，这一招真的要学起来，要不想吃的时候，做给自己吃，也是一件很快乐的事情。30元就可以给自己买到一份快乐，何乐而不为？20元买了牛肉，三两差一点点，4元买了一包金针菇，赠送了1小把芫荽。

食? 材

牛肉140克（腌料：盐1克，淀粉5克）、金针菇200克、芫荽1小把

凉拌酱料：独蒜1个、小米辣1个、生抽20克、香醋10克、食用油10克

做? 法

1. 准备好牛肉、香菜与金针菇。

2. 牛肉洗净，加入盐与淀粉抓匀，腌制15分钟。

3.金针菇剪去根部，洗干净。

4.芫荽剪去根部，洗净，切碎。

5.独蒜去皮切成蒜蓉，小米辣洗净切碎，加入生抽与香醋，将食用油烧热加入。

6. 烧油的锅，加入清水煮开，下金针菇，煮开后捞起过凉水待用。

7. 原锅，下牛肉，牛肉一变色即捞起待用。

8.将牛肉、金针菇、酱料放入碗中拌匀，喜欢吃芫荽的可以加芫荽调味。

注意

牛肉一定要提前用淀粉腌制一下，吃起来口感才能嫩滑鲜美。

熟牛肉凉拌的做法是什么？

凉拌牛肉

这款凉拌牛肉以蒜泥味为主要味型，属于川菜中最家常的调味方法，加入绿豆芽很好地为这道菜增加了口感，豆芽清脆爽口，牛肉香韧有味，吃着特带劲，下酒神器，牛肉既可以白煮也可以卤制，最好先入一下低味，这样拌出来更入味。

材料：牛肉、绿豆芽、酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖、香菜叶。

1.将牛肉洗净入锅，煮熟即可捞出，切片备用。绿豆芽洗净汆水烫，盛入碗底，上面放牛肉片。

2.酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖拌匀，浇于牛肉片上，撒香菜叶即成。

兰州拉面歌词

歌词是：平遥的牛肉太谷的饼，

歌名 是：《夸土产》山西民歌

《夸土产》

夸土产是山西民歌，20世纪50年代由著名歌唱家郭兰英(1929年12月生)演唱，山西省平遥县人。 歌词列举了山西全省各地历史悠久远近闻名土特产品，其中尤其对国家历史文化名城平遥县各乡各村的土特产品进行非常详细的列数和称赞。曲调优美动听，富于山西地方民歌风味，至今仍为人们广为传唱。

歌词：

平遥的牛肉太谷的饼，

清徐的葡萄甜格盈盈，

榆次太原祁县城，

拉面削面香煞人。

大同的皮袄白格洞洞，

平鲁的拷捞捞热格腾腾，

阳泉煤烧火不呛人，

平定的沙锅兀家亮晶晶。

高平的罗卜晋城的葱，

夏县的莲菜脆格生生，

脆瓜子出在临县城，

汾阳的白酒兀家实在有名。

交城的俊枣儿甜格酩酩，

曲沃的丁丁烟香格喷喷，

武乡的柿子甜又儿红，

介休的陈醋酸格淋淋。

出产数俺们山西省，

数来数去数晋中，

晋中哪里最有名，

还是数咱们平遥城。

平遥的土产最有名，

哎哟哟，

让俺们给你数念一顿。

弓村的拷捞捞小胡村的枣，

堡和的沙锅烧的实在好，

西王智的口袋做的好，

东游驾的镢子铁锹打的实在好。

赵壁的麦子东关儿的水，

郭儿壁的化肥做的实在美，

西坡儿的花椒挺有味，

水磨头的箩头编的实在美。

源祠的大米梁村的藕，

赵壁的麦子格实在也是优，

东庄的甜瓜牛角酥，

石粉子随风而去人家平道头，

要吃那个槟卜果子果子沟。

安社的豆角角黎基的蒜，

烟叶子出在大小汪，

岳壁的长山药粗又长，

你们要用石灰去到普洞山。

窑头沟儿现在开了水泥厂，

娃留村兀家烧下股子盆则和沙碗。

郭休的席则佛殿沟的炭，

黄仓儿的石板走的宽，

要吃蘑菇在仁义山，（注：仁义现名孟山）

麦荞沟的麻儿总有人来长，

松树长在了仁义山，

戈山家做了些儿健脾药弹弹。

铁北的高粱红格橙橙，

梁官的熏醋酸格淋淋，

宁固阜的酥饼则落格生生，

南门外的碗秃子光格明明。

西寺庙的硝盐白格洞洞，

尹村的扫帚肥卜楞腾，

西王智的口袋实在好用，

东泉的醋柳汁子又甜又酸香格喷喷。

府底的桃儿水格淋淋，

青村杏儿金则楞楞，

庞庄的辣角角辣格森森，

七洞兀家烧下兀来大的瓮。

要吃豆腐南政村，

哎哟哟，

西郭村的粽叶去过北京。

出处

山西省平遥县史志办公室1987年10月编《国家历史文化名城——平遥》，主编宋以政

兰州拉面的歌词

歌词：高玺 、何瑶 编曲：三石 演唱：高玺

（哎~ 饿 饿死我了 老板 给我弄碗面 再拿瓶五泉 啥面 兰州拉面 哦 来嘞）

走在兰州的大街上 有太多的东西让你不能忘

一路上走过的漂亮姑娘 还有兰州的面也能让你吃个爽

什么炒面拉面牛肉面 还有清真的面皮在等你尝鲜

但是 不要忽略最重要的一点 牛肉面是牛肉面 拉面是拉面

牛肉面它不是拉面 拉面不是牛肉面 你听清楚没

里面的区别可不容你小看 虽然全国各地都卖过这样的饭

正宗兰州牛肉拉面 什么牛肉加拉面是啥东西 我说啊

人活脸 树活皮 人要没脸赛过驴 不了解行情就不要胡言乱语

竖起耳朵 朋友们你们给我听仔细

牛肉面不是牵着牛做面 牛肉面用上等的牛肉汤下

面细宽 几种规格随你换 出锅后给你放点香菜葱花 说到兰州拉面

新鲜的做法 如果你了解你一定感觉很伟大

兰州正宗师傅就是这么歪 一根面可以给你拉一碗

拉着面的时候比魔术还精彩 转眼间 变成又细又长的一根面

下面的肉汤 千里飘着香 包你吃了一碗还会再想 你想想想 你来尝尝尝

要是钱没带够 你也不用慌张 跟老板讲一讲

我们甘肃人可是善良又大方 我们甘肃人可是善良又大方

[chours:]

诶~兰州的面这么吃我给你说下 加上二斤肉 再来窝个蛋

干上瓶五泉 你也来尝尝鲜啊 便宜得很 才五块钱 哦~

兰州的面也可以这么吃 滴点辣椒油 再弄点大蒜

喝上口鲜汤 赞劲的很 保证吃了一碗 让你回味几十年

（这个面还是不错的 可惜你这个地方没什么好玩的 胡说 听着）

西北的文化你又懂的多少 可能你的了解等于你不知道

出生 结婚 还有挂的时候才会洗洗澡 这些话只是那些无知人们的笑料

听完我的这个歌希望你能好好检讨 否则你来这旅游 我还真不让你洗澡

听着没 还真不让你洗澡 听听我的介绍 敦煌有个石窟叫做莫高

丝绸之路上驼铃声声多美妙 记载了中华文明千百年的荣耀

西北边陲有个军马场风景也很好 草滩上世界名种山丹骏马在赛跑

烈性的青稞酒随时待命把你放倒 陇东南的天水有个伏羲庙

人文始祖的老家就在甘肃 你知道不知道 呆 你到底知道不知道

还有一个最重要 玩累了没啥大不了 兰州面味道又在你的周围飘

闻个好 吃个饱 俗话说的话 万里长城永不倒 兰州拉面就是好

咦 ~你给我吹吧 呵呵

百科狗 baikegou.com