猪肉包菜盒子应该怎样做？

包菜猪肉盒子

一、主料：面粉750克、包菜1个、猪肉300克、葱50克

二、辅料：食盐15克、发酵粉3克、食用油20毫升、酱油10毫升、鸡精5克

三、包菜猪肉盒子的做法步骤

1、面粉加入酵母水，揉成面团，放温暖处发酵。

2、五花肉切小丁加入酱油腌一会。

3、包菜洗净剁碎，加点盐腌出水后挤掉多余的水分。

4、将包菜肉丁放入干净盆中，加入葱碎，加入油，食盐，酱油，鸡精调匀成馅。

5、面团发好了，将面团揉匀，揉成长条形，切成剂子，擀成饼。

6、取一个饼，放入馅料。

7、包成盒子。

8、电饼铛预热刷油放入盒子。

9、煎至两面金黄即可。

10、成品图。

四、包菜猪肉盒子烹饪技巧

1、包菜容易出水，剁碎后一定要挤出水份，否则包好的盒子容易露馅。

2、捏边时一定要先捏紧，再捏褶，以防煎时露馅。

3、电饼铛先要将油刷匀，避免受热不均而煎糊。

4、煎时盖上盖子，可以保留外酥里嫩的口感。

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