武汉特产小吃

湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现，不过，武汉也有自己的特色小吃，我是湖北人，在武汉读书的时候这些小吃都没逃出过我的魔掌，超好吃了！特别是热干面~~武汉十大著名特色小吃攻略介绍给大家！

1、热干面

热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。

2、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

3、“四季美”汤包

武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。

4、面窝

面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中面粉只占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用铁勺子，直径约5寸，四周下凹，中央凸起，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。

5、糊汤米粉

要说武汉的糊汤米粉，那确实是独特，它的独特，就在这“糊汤”上。这个汤，一定要是用小鱼熬的，将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂，熬得完全不见鱼肉，只剩下鱼骨头，然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来，捞干净，汤里面是不能有鱼刺的，再放上各种调料。

吃的时候，先把粉条在开水锅里烫热，放在碗里，再把“鱼胶糊”浇在粉条上，拌匀了，吃上一口，那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法，是要就着油条吃，有的将油条蘸着糊汤吃，有的将油条撕成小段，泡在汤里吃，不管怎么吃，都别具风味。

6、煎包

煎包是武汉另一特色美食，刚出锅的生煎包冒着热气，上面洒着葱花和白芝麻，金黄薄脆的底子，一个个看着就觉得可爱，味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样，皮和肉的标准是对半，皮四钱，肉四钱，一个包子是八钱重。

7、水饺

“谈炎记”水饺馆是1920年由黄陂人谈志祥创办，有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序，水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口。

8、五芳斋汤圆

现今的武汉五芳斋，已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。

9、糯米包油条

武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。

10、鸭脖子

在武汉，经常看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭脖子，那叫一个香！特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候，吃点鸭脖子可以发汗，其性凉，味甘，温补，益气，与辣互相作用，可以益气养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子，女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映，且味香入骨，“表里如一”，一吃到底，欲罢不能。

大学生去武汉特产推荐

现场吃

热干面

去武汉怎么能不来一碗好吃的热干面呢?作为国内的五大名面之一，它色泽油润金黄，吃起来味香味美，里面的香油、芝麻酱、五香酱等配比一起，真可谓早中晚一起吃都不会腻

武昌鱼

武昌鱼可是地道的武汉美食，肉质鲜嫩，采用鲜活的樊口鲂鱼，加上十几种的配料进行调味，采用清蒸的方式，这样能让鱼肉细嫩，而且保留汤汁鲜味，当然武昌鱼其他烹饪方式也好吃

伴手礼

精武鸭脖

这可是武汉当地的一道传统小吃，改良了川味的麻辣特点，加入了酱香的调味配比，让它的口感甜辣适中，咸香可口，不仅鸭脖，还有其它部位的鸭货，不得买些当伴手礼呀

孝感麻糖

喜欢吃甜食的宝子一定不要错过，选用糯米、芝麻、白糖为主，再配比一些其它的坚果调味作为调味，口感绵密酥脆，是一道传统小吃，可作为茶点，也能作为日常代餐小零食哟

现场吃

豆皮

它属于武汉当地乡土风味小吃，用绿豆跟大米混合磨浆，再摊成薄皮，里面包上糯米跟馅料，吃起来软糯饱腹感特别是馅料上品种多样，可以试试三鲜豆皮，比较出名哟

面窝

这种用粳米磨成米浆的小吃，吃起来非常的香酥，外脆里软，属于油炸小吃，还得加上葱花跟细盐，看起来有点像我们平时吃的甜甜圈，但是人家厚处松软，薄处酥脆，十分可口

伴手礼

黄陂荆蜜

作为武汉地标性的农产品，非常出名，特别是荆蜜的果糖含量比普通蜂蜜要高出30%、淀粉活性酶超2倍以上，有着淡淡的牡荆花香，口感润甜，带一丝丝酸，很是不错

汉绣

是我们国内的传统刺绣工艺之一，汉绣浓墨重彩，华丽非常，有恢弘的气韵，细细看去，楚风满满，工艺品上常见于扇子、微屏风上，有喜欢的这类的宝子，不要错过

现场吃

洪山菜薹

它是武汉洪山区的特产，要想吃到它，得在当年的11月，跟次年的3月份，菜薹要选择鲜嫩的，无论是清炒，还是跟腊肉一起炒，味道都十分不错，属于绿色食品

黄陂马蹄

属于武汉黄陂区的地方特产，口感清甜，水份十分多，咬起来很是脆爽，既可以当水果，也可以当蔬菜，如果到了应季，在武汉的街头一定要买个两斤吃吃

伴手礼

蔡甸莲藕

这是武汉蔡甸区的特产，用来熬汤滋味非常，比起一般的莲藕，它少渣清甜，而且白嫩生脆，跟猪排或者骨头一起熬汤，既解腻，又增加口感，十分适合邮寄当伴手礼

上代代黄鹤楼酒

黄鹤楼酒属于白酒，也是武汉的地方特产之一，味道十分清香，口感醇正，酒的颜色清澈明亮，喝起来直达味蕾，让人意犹未尽，馥郁悠长，属于适合带的伴手礼捏

现场吃

糊汤粉

糊汤粉用圆米粉为主要食材，再用鱼糊汤，小虾米，葱花为辅，吃起来米白微黄、汤汁黏稠，很是适合作为早餐吃，再加根油条，无论老少，都非常适合

煨汤

在武汉，喝煨汤是非常常有的事情，所以来武汉一定要品尝一下当地的煨汤，特别是排骨汤，汤汁鲜甜，这就是“无汤不成席，无鱼不成席，无圆不成席，无蒸不成席”的湖北特色

伴手礼

江夏光明茶

这是武汉江夏区的特产，光明茶，色泽翠绿，既可做绿茶，也可制作成红茶，虽然当地的小众绿茶，茶汤清爽喝完之后，唇齿留香，而且自带甘甜，很适合做伴手礼

梁子湖大闸蟹

大家都知道阳澄湖大闸蟹，其实武汉的梁子湖大闸蟹也非常不错，它们青背白肚，个体硕大，吃起来肉味鲜美梁子湖水草茂盛，雨量充沛，所以很适合做伴手礼

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