哈尔滨必吃美食攻略 推荐10款哈尔滨必吃美食

1、松仁小肚，松仁小肚是哈尔滨的特色传统名菜，它色泽红润，清香四溢，入口爽利，极易咀嚼，吃在嘴里也特别的爽口。

2、风味口条，风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一，这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。

3、老鼎丰月饼，老鼎丰是哈尔滨的老字号品牌，专门制作各种点心小吃，他家的月饼是其中最具代表性的，吃起来可谓是香酥可口。

4、哈尔滨熏鸡，哈尔滨熏鸡是东北的一道特色小吃，东北的天气比较冷，熏制食品比较多，哈尔滨熏鸡就是其中极具代表的一大特色美食。

5、干肠，干肠是哈尔滨特产之一，其味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香。市面上常见的裕昌干肠，选用新鲜猪瘦肉，采用百年祖传秘方，制作工艺精良，自然风干，肉香味浓，还易保存。

6、酱骨头，酱骨头是东北的一道传统名菜，根据主料的不同分为酱脊骨，酱排骨和酱棒骨。

7、大列巴，大列巴源于俄罗斯，现在也成为了哈尔滨的特色小吃美食。这种大面包呈圆形，具有十分传统的欧洲风味。刚出炉的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，既好吃又耐储存，吃起来也相当的方便。

8、大拉皮，大拉皮是东北地区的传统名吃，它的原料主要是木薯粉淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等等，这道小吃不仅做法简单，吃起来也很是清爽开胃。

9、烤冷面，烤冷面也是哈尔滨极受欢迎的小吃，将冷面片放在放油的烤板上，然后在面片上打上鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的那一面刷上酱汁和作料即可。

10、哈尔滨红肠，哈尔滨红肠原产于东欧，而这种灌肠传到哈尔滨已经有近百年的历史。与人们常见的香肠相比，哈尔滨红肠吃起来不仅不会油腻，还带有异国风味，因此极受消费者的欢迎。

蛤仔猪肚汤怎么做才好吃？

用料 ?

牛腹条 这次得有四斤

胡萝卜 1根

大葱 半根

姜 5片

八角 8个

麻椒 1把

番茄酱 酌情，得尝

糖 也得尝

生抽 2汤勺

黄酒 1大汤勺

老抽 半汤勺

番茄汁牛肚腩的做法 ?

牛腹条洗净，切块。

每块大约两个麻将牌那么大吧。

做熟了就变成一个麻将牌了……

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放水里焯一下，捞出来冲水去血沫子。放一边等着。

提醒一句，最好热水冲，否则一遇冷水，牛油立刻结成白色固状。好恶心?

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胡萝卜随便切一切就行。放两根也无妨。

我放了1根胡萝卜，0.5根大葱。

胡萝卜表示非常想跟大葱合个影?嘻嘻～

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另外就是炖肉常规材料，姜，八角，麻椒。（我用的是绿色麻椒，红色花椒也可）

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全丢进锅里。

生抽两汤勺，手抖多放也不怕。

黄酒满满一大汤勺，黄酒很重要，别少放。

老抽别多了，半汤勺足够

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事实证明，番茄酱远比西红柿给（好）力（使）。

我是边挤边画圈，我挤了三大圈。

糖先来三勺。

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加水。水量将将没过牛肉就可以。

如果你不用番茄酱，选择西红柿的话，记得水要少一点。

水开之后要尝尝味道，番茄味不足就继续加，酸了就继续放糖。

总之，汤汁味道要酸甜咸很浓郁才行。

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盖盖子。

咿呀，我的新锅真好看呀?

开锅小火1.5-2小时。

因为不知道是嫩牛还是老牛。

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昂，怎么有个独眼胡萝卜?

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小贴士

好牛的肚腩最香

材料

蛤仔20粒，猪肚1/2个，鲜香菇6朵，荷兰豆50克

做法

1、猪肚反面用盐冲洗，再用油擦洗两遍、然后用热水煮熟透，捞起待凉。

2、将鲜香菇、荷兰豆、蛤仔洗净。香菇对切，荷兰豆去头尾。

3、将冷却后的猪肚切块，放回原来的猪肚汤内，加入鲜香菇，待滚后再放蛤仔于汤内，然后加入荷兰豆，最后用盐、味精调味即可。

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