嫩桑叶怎么做好吃

好吃的嫩桑叶做法步骤如下：

食材：嫩桑叶150克、鸡蛋1个、大蒜2瓣、盐适量、黄酒适量、蚝油适量、油适量。

工具：锅、铲子、碗。

1、鸡蛋加入适量黄酒和盐打散，起锅烧油，下蛋液翻炒成蛋沫，装盘。

2、起锅烧油，放入大蒜爆香，放入桑叶翻炒，加入适量的盐和蚝油，拌入鸡蛋即可出锅。

桑叶的形态特征

落叶灌木或小乔木，高3-15m。树皮灰**或黄褐色，浅纵裂，幼枝有毛。

叶互生，卵形至阔卵形，长6～15cm，宽4～12cm。先端尖或钝，基部圆形或近心形，边缘有粗齿，上面无毛，有光泽，下面绿色，脉上有疏毛，脉腋间有毛；叶柄长1～2.5cm。雌雄异株，骨朵花序腋生；雄花序早落；雌花序长1～2cm，花柱不明显或无，柱头2。

完整叶片呈卵形、宽卵形、心形等，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚黄绿色。嫩叶较薄，暗绿色。质脆易碎，握之扎手。气淡，味微苦涩。药用一般认为霜后采者质佳。聚花果（桑椹）熟时紫黑色、红色或乳白色。花期4～5月，果期6～7月。

一、推荐一道凉拌莴笋叶，开胃小菜，非常好吃。

二、所需食材：莴笋叶300克，小米辣1-2个，蒜瓣3个，食盐2克，白糖2克，生抽2克，米醋5克，食用油15克。

三、凉拌莴笋叶的做法

1.将鲜嫩的莴笋叶子清洗干净

2. 放进开水锅里

3. 焯水1-2分钟

4. 小米辣切成小段，蒜切末，备用

5. 莴笋叶捞出来，过凉水，攥去水份

6. ?将莴笋叶放在盘子里，放上辣椒段、蒜末

7. 放盐、白糖、醋、生抽，备用

8. 起锅热油

9. 八成油温时，热油泼菜，拌匀即可食用

百科狗 baikegou.com