蒜蓉竹蛏粉丝的家常做法怎么做好吃

蒜蓉竹蛏粉丝的做法步骤

1. 竹蛏洗净，放在盆里，洒上葱花蒜蓉，上锅蒸5-8分钟。

2. 粉丝用开水煮熟，沥干水分，备用。 （粉丝应先煮再蒸竹蛏），取一个盆子，底部放上一薄层熟粉丝，然后放上蒸熟的蛏子，再铺一薄层粉丝，最后再放上蛏子 。然后倒点油烧热后淋在蛏子上，再倒点生抽，烧热后也淋在蛏子上，接着就是拿起筷子享受美食啦

　 导语 ：蛏子怎么做好吃?对海鲜来说，鲜蒸最美味，铁板就更有另一番滋味，下面我带来两种做法，来看看吧！

　双蒸蛏子

主料 ：鲜蛏子2斤

辅料 ：豆豉少许、蒜末少许、鲜酱油少许、粉丝少许、糖少许、葱丝少许、姜丝少许、白胡椒少许

　1、盘子内垫上水泡开的粉丝，上面撒上葱姜丝。

　2、蛏子去壳冲洗干净，无沙，整齐的摆在盘上。

　3、六月鲜特级酱油与少量糖、胡椒粉一起搅合均匀，淋在蛏子上。

　4、豆豉酱与蒜泥用勺隔行涂在蛏子上。

　5、蒸锅烧开，把蛏子连同盘子一起放进去，大火蒸10分钟就可以了。

　铁板蛏子

　 主料 ：蛏子500g、生姜少许、大蒜1个、胡萝卜少许、黄油1块、葱花少许、料酒2勺、盐少许

　1、洗净。

　2、放入水中焯，放入生姜料酒去腥，等蛏子张开。

　3、铁板加热放入一小块黄油，把张开后的蛏子码整齐。

　4、放入姜蒜，盐调味。

　5、撒上胡萝卜丁和青椒丁。

　6、最后撒上葱花。

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