蔬菜减肥怎么吃

摘要：由于蔬菜所含脂肪量较低，所以很多肥胖的朋友会想通过吃蔬菜的方式来减肥。其实如果想要吃蔬菜减肥，不仅方法要对，也要注意一些事项。下面，一起来看看为期一周的蔬菜减肥计划与注意事项吧！蔬菜减肥计划蔬菜减肥怎么吃？一周蔬菜减肥计划大全

一、一周蔬菜减肥计划

1、星期一：主食为番茄

早餐：番茄1个、水煮蛋1个

番茄内里含果胶纤维，易令人有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，化解分散后将脂肪排出体外。其富含的维生素C、B1、柠檬酸、苹果酸等，让减肥的朋友依然能保持营养平衡。

中餐：番茄1个、水煮蛋1个、全麦面包1片

鸡蛋含有一种名为卵磷脂的乳化剂，能体内的脂肪分解成小颗粒通过血管排出体内或者用于体能消耗。而且高密度的蛋白还能保护血管，防止其硬化。含有大量粗纤维的全麦面包不含有脂肪，有利于肠胃的蠕动，帮助减少脂肪的堆积。

晚餐：番茄1个、全麦面包1片、少量芹菜或胡萝卜

芹菜含有大量的水分和纤维素，促进肠胃蠕动，能迅速的分解脂肪换和排毒，一根芹菜含有的卡路里是4到5卡路里（每天热量标准1500到2000卡）；胡萝卜含有大量的维生素，叶酸、纤维、钙质，能有效的通便，促进新陈代谢，让体内脂肪分解，而且能有效的抑制食欲。

2、星期二：主食为蓝莓

早餐：蓝莓、牛奶、麦片粥一小碗，九分饱即可

做法：燕麦煮至粘稠，加入蓝莓煮出味道，然后加入适量牛奶，有奶香便可。

蓝莓含有大量的抗氧化素，丰富的果酸、花青素等营养物质，提供营养成分，而且每一百克只含有25卡，热量很低，是减肥美容效果非常不错的水果。

中餐：蓝莓、山药泥，八分饱即可

做法：山药一节、蜂蜜、蓝莓适量，现将山药蒸熟，压制成泥状，加入点点盐，加入蓝莓酱和适量牛奶即可。

山药能促进新陈代谢，调理肠胃，山药由于含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，对脾胃有益处，能帮助消化。含有多种营养元素，有利强健身体的作用。

晚餐：蓝莓汁一杯

3、星期三：主食为黄瓜

早餐：糖醋黄瓜

黄瓜是有名的减肥美容蔬果，它内含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪，丰富的纤维素帮助肠胃蠕动，帮助通肠便，而且黄瓜的热量低，100克才15大卡的热量。减肥时选择新鲜黄瓜。

中餐：黄瓜酸奶沙拉

酸奶含有的益生菌能帮助清理肠道内的垃圾，帮助消化和营养的吸收，提供人体所需钙质，能直接体重。

晚餐：黄瓜汁+蜂蜜

4、星期四：主食为菠萝

菠萝的营养成分丰富，内含有多种维生素，多达16种的矿物质，内含有的菠萝酵素能分解蛋白质，酸解脂肪，减少对脂肪的吸收，丰富的纤维素促进肠胃蠕动，帮助通常润便。

早餐：菠萝粥一小碗，九分饱即可

做法：菠萝去皮用盐水泡好，切成小块。枸杞大米洗净，现将米饭煮熟成粥，放入菠萝丁，煮沸20分钟，接着放入枸杞，熬煮5分钟即可。

中餐：菠萝饭，八分饱即可

做法：大米、鸡肉、洋葱、菠萝一个，现将大米煮熟，加入少许盐，之后将洋葱丁、鸡肉混炒。然后将菠萝切开，取用部分果肉切成丁，一起将炒好，然后放入掏空的菠萝内。

晚餐：菠萝汁+菠萝果肉，七分饱即可

5、星期五：主食为苦瓜

苦瓜有消水肿的作用，内含有丰富的维生素C，糖分和脂肪的含量极低，它能减肥并不是能分解脂肪，而是能清理掉肠道内的垃圾，减少了每天的进食量。苦瓜能降低胆固醇和甘油三酯，适合高血脂的人食用。

早餐：苦瓜汁一杯+全麦面包一片

中餐：苦瓜汁一杯+苦瓜胡萝卜煎蛋

晚餐：苦瓜汁一杯+山药炒苦瓜

6、星期六：主食为芹菜

芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、钠等多种营养物质，含有的纤维素有利于肠胃消化，能帮助排毒瘦身，降低血压血脂，软化血管等作用。

早餐：芹菜苹果汁一杯+全麦面包一片

中餐：仅仅食用芹菜小炒百合

晚餐：水煮芹菜

7、星期日：主食为油菜

油菜内含有丰富的维生素C和胡萝卜素，在减肥的同时能保证提供给身体正常的营养所需。含有植物纤维能增加肠胃运动的频率，通肠润便，让你体内积累的废弃物排出，降低糖分和脂肪在身体内的囤积。

早餐：粗粮面包一片+无糖豆浆

粗粮面包中的纤维素比精细食物中含量要高很多，有利于肠胃的蠕动，减少脂肪的堆积。含有更多的维生素和微量元素，能补充减肥时人体正常营养需求。

中餐：油菜炒木耳

晚餐：水煮油菜

二、蔬菜减肥注意事项

1、拒肉别拒蛋

目前的事实证明，吃蛋类和奶类的素食并不会带来严重的营养缺乏。所以，如果你只是出于减肥的目的吃素，不吃肉，可别不吃鸡蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下来了，但疾病上身，整个人精神萎靡，也容易显老。

完全吃素的人，除了注意多吃豆类、菇类、菌类、蔬菜食物，还要请教营养师补充复合维生素、膳食纤维素等。吃素烹饪尽量选清蒸或煮

2、拒绝油炸

吃素减肥时烹饪方式最好不要选择油炸，尽量选择清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜，那就尽量少用油。普通的食用油最好能换成橄榄油。至于调味品，例如麻酱、豆瓣酱、奶油、芝士等等的，还是少用为妙。管好你的嘴巴，少吃甜食吧。

3、重要的是天然

生活中的那些加工食品往往热量密集，而且吃完总是会让你觉得饿，而天然和轻烹调的食物则会让你咀嚼更多，从而不得不花更多的时间完成进食。所以，多吃一些天然和低卡的食物，比如低脂或脱脂牛奶、全麦的主食等，饮料则尽量选择水或者茶，这些都会让你少摄入很多热量。

4、多喝水

不管你是否想要通过吃素来减肥，多喝水不仅有利于减肥，也是身体健康的保证，特别是在炎热的夏季，多然，我们说的水是指清睡，而不是果汁，更不是碳酸饮料。如果你实在忍不住想要喝果汁，也要少喝。

5、吃素减肥运动不可丢

无论吃什么，想要真的瘦下来，运动是必须要做的。只有人体的消耗大于摄入，身体才能开始燃烧脂肪。所以，别再偷懒了，赶快动起来吧。

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如何炒油菜才好吃？

问题一：油菜怎么做好吃 10分 几种油菜做法：

一、香菇油菜：

用料：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、耗油5克、淀粉4克、植物油15克、水适量。

做法：

1、香菇洗净，然后用小刀在香菇顶端刻出几道伞状花纹；油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。

2、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。

3、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。

4、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟，捞出装盘。

5、锅里加入适量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少许盐，翻炒，加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。

6、汤汁浓稠的时候加入泡椒，将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。

二、木耳炒油菜：

用料：油菜适量、黑木耳适量、虾皮少许、食盐适量、蒜泥少许。

做法 ：

1、油菜洗净后热水中焯一下，取出沥干水分。

2、起油锅，蒜蓉虾皮爆香。

3、放入油菜和木耳翻炒，放入盐即可出锅。

三、虾仁扒油菜：

用料：油菜300克、虾仁25克、花生油40克、食盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒10克、白砂糖2克、鸡油10克、豌豆淀粉15克。

做法：

1、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。

2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。

四、炝油菜：

用料：油菜1000克、食盐25克、葱5克、姜3片、辣椒油25克。

做法：

1、将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干；

2、拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

五、金蒜小油菜：

用料：油菜500克、香菇1把、色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙。

做法：

1、蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁；

2、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟；

3、小油菜沥水，头朝外码盘备用；

4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金**的酥，马上关火；

5、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就好了。

问题二：油菜有什么营养价值 油菜怎么做好吃 油菜是我们平日里经常食用的蔬菜之一，其拥有丰富的营养价值，多吃油菜不仅能不错身体所需的营养元素，而且还能增强机体免疫能力，预防肠道肿瘤，因此，平时我们不妨多吃些油菜。油菜制法颇多，可煮、可炒、可凉拌，可油菜怎么做好吃呢?下面，天气网就为您推荐几种可口的油菜的吃法。并带您去认识油菜有什么营养价值。

多吃油菜不仅能不错身体所需的营养元素，而且还能增强机体免疫能力，预防肠道肿瘤。

油菜有什么营养价值

油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，每百克中含钙140毫克左右。维生素C比大白菜高1倍多。还含有丰富的纤维素。

油菜怎么做好吃

1、凉拌油菜

材料：嫩油菜500克，麻油、精盐适量。

做法：将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

油菜怎么做好吃：香菇油菜

2、香菇油菜

材料：小油菜、香菇、盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量。

做法：小油菜择洗干净，控水备用;香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出;炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味;放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

3、鸡油炒芸苔

材料：油菜500克，鲜蘑菇100克。

做法：将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净;锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。

问题三：油菜怎么做好吃，油菜的家常做法 香菇油菜的做法

1.

准备好原材料

2.

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

3.

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

4.

姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

5.

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

6.

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

7.

放入油菜焯水约一分钟

8.

焯好水的油菜装盘

9.

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10.

加入香菇、少许盐，翻炒

11.

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12.

汤汁浓稠的时候加入泡椒

13.

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

问题四：油菜怎么做好吃 香菇油菜的做法

1.

准备好原材料

2.

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

3.

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

4.

姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

5.

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

6.

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

7.

放入油菜焯水约一分钟

8.

焯好水的油菜装盘

9.

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10.

加入香菇、少许盐，翻炒

11.

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12.

汤汁浓稠的时候加入泡椒

13.

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

问题五：油菜的做法，炒小油菜怎么做好吃，炒小油菜的家常做法 用料

主料

油菜400克

辅料

盐

1/2茶勺

鸡精

1/2茶勺

生抽

适量

食用油

适量

蒜瓣

3瓣

清炒小油菜的做法

1.

小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。（泡的时候先不要摘叶）

2.

将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶，用刀切掉油菜的根部，菜叶自然就分开了，或者喜欢用手掰开菜叶也行，根据自己的习惯做吧

3.

将油菜叶放进盆里，用流动水冲洗干净

4.

洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了

5.

锅里放油，油热后先把蒜片爆香

6.

改中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅

问题六：清炒油菜怎么做好吃，清炒油菜的家常做法 1.油菜洗净晾干水份

2.油菜切短，蒜切末

3.锅里倒油加热放蒜炒香

4.放入油菜，加白糖鸡精大火快炒，最后加盐调味

5.出锅即可

问题七：油菜（小）怎么做好吃 素炒小油菜的做法

小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长，视油菜的老嫩来定

焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆

锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。

享受美味吧

问题八：油菜怎么做又简单又好吃 首先把当天买回来的新鲜小油菜去掉根用清水洗干净。

把洗好的小油菜从中间用刀切开，菜根和菜叶放入不同的盘子中备用。

把香葱去皮洗干净备用。

把洗好的香葱切成香葱末待用。

将炒锅烧热后倒入适量的食用油，等到油烧热后首先放入香葱爆炒香后，放入虾皮，倒入油菜根翻炒。

等待油菜根翻炒几分钟后再放入油菜叶继续翻炒至熟为止。

最后放入食盐、味精、鸡精出锅即可。

注意事项

注意买油菜是必须买新鲜的小油菜，这样炒出的油菜非常的清脆可口。

注意炒小油菜是不能炒的时间太长，必须用大火爆炒，否则青菜中的营养物质就会流失。

问题九：绿油菜的做法，绿油菜怎么做好吃，绿油菜的家常 用料

主料

香菇10个

油菜400克

辅料

姜

1小块

蒜

2瓣

泡椒

1个

生抽

10克

米醋

5克

香油

3克

蚝油5克

淀粉

4克

水

适量

植物油

15克

用料小秘诀

临出锅加入家乐鸡粉提鲜

大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇

香菇油菜的做法

1.

准备好原材料

2.

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

3.

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

4.

姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

5.

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

6.

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

7.

放入油菜焯水约一分钟

8.

焯好水的油菜装盘

9.

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10.

加入香菇、少许盐，翻炒

11.

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12.

汤汁浓稠的时候加入泡椒

13.

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

将油菜炒好吃的方法如下：

食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。

做法步骤：

第一步：首先我们把油菜叶子掰下来，清洗干净，然后将油菜叶子和帮分开放；锅中烧开适量的水，水里加上一小勺食盐和几滴食用油，水开之后我们先下入油菜帮焯水20秒，然后再下入油菜叶一起焯水，焯至叶子变软，捞出，然后迅速放到冷水中过凉，彻底过凉之后将油菜捞出来控干水分备用。

第二步：起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，然后我们放入焯好水的油菜，大火快速翻炒均匀，因为油菜已经焯过水了，所以不需要炒制太长的时间，不然炒太久颜色容易发黄，口感也不好，只需要加食盐和蚝油调味，然后淋入少许水淀粉勾一下芡，大火翻炒几下关火出锅装盘即可。

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